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近期,肉、蛋價格不斷上漲,屢創新高。如何才能既節省家庭開支又不降低生活質量呢?將餐桌食譜中的葷菜用魚替代,是不少市民應對肉、蛋漲價的辦法。
原來,經過三個月的禁漁期,9月1日渤海灣開海打魚,因大量海鮮上市,使得天津的水產品市場銷售出現了高峯。另外,由於水產品上市量有保證,價格相對穩定,這也使“借錢吃海貨不算不會過”的津城人可以大飽口福了。9月7日從紅旗農貿綜合批發市場瞭解到,進入9月後,該市場水產品的銷售量環比增幅超過了20%,與去年同期相比更是增長了約50%。記者在該市場看到,來此批發、購買海鮮的顧客絡繹不絕。據介紹,今年琵琶蝦、對蝦、海螺、海蟹的產量較大。
肉價漲得快改吃魚
9月7日中午,記者在河西區小海地泗水道農貿市場看到,不少賣魚的攤主正在忙着清理攤位,地上擺着的鐵皮大盆裏只剩下幾條鯽魚,早已沒有了早市時魚堆滿盆的場景。“這段時間收攤都比較早,基本上到中午就能賣得差不多了,下午三點多我就回家了,以後要天天能這樣就好了。”專售鯉魚的水產攤主老王稱,他每天的進貨量都是固定的,以往要賣到晚上六七點才能收攤,但近一個星期以來,收攤時間明顯提前了。隨後記者又詢問了市場內的其他賣每鮮的攤主,大家均表示最近來買河魚、海魚的人明顯多了。“有很多人都是隔幾天就來買一次,一下子多了不少熟客。‘肉太貴了,還是吃魚合適。’不少買魚的市民說。”另一名水產攤主老李說。“現在,豬肉價漲得太快,十幾塊錢一斤,魚倒是沒怎麼漲價,鯉魚每斤4.98元,海梭魚每斤也才6元錢左右,比豬肉便宜多了。再說,吃魚比吃肉更有利於健康。”剛剛購買了一條海梭魚的張女士說,以往她家一個月才吃一次魚,但自從豬肉的價格漲到每斤十幾元後,她每週都要買兩次魚了,不僅花銷減少了一半,家人也覺得比吃肉要好,“就是吐刺的時候有點兒麻煩。”最後,張女士打趣地說。
水產品銷量大幅提升
9月7日從華潤超市西青道店瞭解到,在剛剛過去的一週,該超市魚的銷量比上一週明顯提高——從1106公斤增長到了1681公斤。在價格方面,近期魚價並沒有出現波動,還是維持在原來的水平。
作爲天津市水產品的大型批發市場,紅旗農貿綜合市場的水產品批發市場這幾天一直處於繁忙的狀態,每天都有大量從海上剛剛捕撈的魚、蝦、蟹等海產品被運送到市場中。“最近以來,我們市場的水產品銷量明顯增多,感覺最近來批發魚的商販也多了。”該市場負責水產品的馬主任稱,近期,紅旗農貿綜合市場的水產品銷售量比上個月增加了20%。除了市場擴建的因素外,其中很大一部分原因是由於天津開海後有大量水產品上市,再加上市民購買需求高,形成了水產品購銷兩旺的局面,該市場每天水產品的交易量都在六七百噸。
據瞭解,隨着中秋和國慶節的臨近,預計水產品銷售火爆的勢頭還將繼續,有可能一直保持到春節。