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“廣袤的山場,甘甜的泉水,種類繁多的昆蟲。輔以嫩草、昆蟲爲食,所產柴雞蛋無激素,膽固醇含量低……”看到這樣的廣告語,您可千萬得多個心眼兒。近日,記者暗訪發現,在河北區某鋼材市場院內的一家雞蛋批發商,卻幹着用普通雞蛋冒充柴雞蛋的營生。
問題雞蛋上市要嘛沒嘛
“過節送禮現在都時興送柴雞蛋,禮盒雞蛋賣得最好了。”在興耀批發市場的禽蛋銷售攤位前,攤主忙着向顧客推薦着自己的商品。向貨架上望去,只見十多種禮盒上分別有“農家散養柴雞蛋”、“綠色生態蛋”、“純天然柴雞蛋”等字樣。而仔細觀察發現,這些包裝上除了宣稱是柴雞蛋外,很多包裝上根本沒有廠家名稱,也看不到保質期。
聽到有人詢問價格,攤主忙湊到近前說道:“咱這兒各種檔次的柴雞蛋都有,別看都是60個一盒,價格可不一樣。你要是自己吃,最好買50多塊錢一盒的。要是送人,最便宜的才30多塊錢。”“怎麼差這麼多?”面對記者的詢問,攤主以“產地不一樣”作爲解釋。
幾經周折,記者獲知這兩家市場內銷售的很多柴雞蛋都是由一家禽蛋批發點提供的,而這家批發點的總部就在大江路附近的一家鋼材市場內。
不同價格批發選嘛有嘛
如果不是發現敞開的庫房內堆放有大量雞蛋箱,記者很難發現這個雞蛋批發點。走進庫房附近的小院,一名女青年正在清洗雞蛋。得知是來批發盒裝雞蛋的顧客,女青年纔將記者讓進屋內。屋內的女老闆說:“這裏都是正式品牌的,批發價格是每盒48元。”得知是用於中秋節送禮,女老闆忙說:“便宜的當然有了,30多一盒、40多一盒的都有。”
問起差價原因,女老闆說:“40多塊錢的,雖然雞蛋上沒有字,但保證裏面都是真的柴雞蛋。30多塊錢的裏面就是普通雞蛋。”指着十多箱外殼爲白色的雞蛋,女老闆繼續說道:“你看,這種雞蛋的外殼和柴雞蛋的差不多,外行根本就看不出來。”
女老闆透露說,由於這種雞蛋的外殼和柴雞蛋很像,所以很多人都用這種雞蛋裝進柴雞蛋的包裝盒裏。由於最近銷售火爆,他這裏外包裝已經用完,需要等待幾天纔會有包裝。
各種包裝自選裝嘛是嘛
幾天後,記者再次來到這家倉庫時,女老闆確定客戶要大量購進,才撥通了夥計電話說道:“你把包裝拉過來吧。”
半個小時後,批發點夥計打開面包車門的瞬間,記者看到車內裝滿了數百個、至少印有三種不同字樣的外包裝。這些外包裝上分別標有“農家散養柴雞蛋”、“綠色生態雞蛋”、“純天然柴雞蛋”等字樣。
在標稱“農家散養柴雞蛋”的外包裝上還印有“輔以嫩草、昆蟲爲食,所產柴雞蛋無激素,膽固醇含量低”字樣。女老闆笑着說:“你喜歡用哪種盒子都行。只要把雞蛋放進這盒子,不就變成柴雞蛋了嗎?”
真假柴雞蛋其實不難斷
雖然一些商家利用外殼大小、顏色酷似的普通雞蛋來冒充柴雞蛋,但畜牧專家也講出了鑑別的絕招。由於真正散養雞羣中會有不同年齡的母雞,不同年齡母雞產下的雞蛋就會大小不一。而假冒雞蛋的大小几乎一致。散養雞羣中,公雞會和各類毛色不同的母雞交配,所產蛋的顏色也會深淺不一。而假冒柴雞蛋都是同一類雞種大規模籠養產出的,顏色會很接近。而最好的方法就是打開進行鑑別。因爲散養雞的食物雜,其外殼會厚一些,蛋黃較硬、呈金黃色,也比較大。而假冒的柴雞蛋,蛋黃較軟、呈淺黃色,個兒也比較小。最後,炒制、蒸煮的普通雞蛋會有較明顯的腥味,而柴雞蛋幾乎沒有這樣的味道。記者 崔楠