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“燕京第九景”,是首都人民羣衆對張秉貴售貨藝術的美譽。全國著名勞動模範張秉貴生前是北京市百貨大樓售貨員。他在平凡的售貨員崗位上練就了令人稱奇的“一抓準”“一口清”技藝和“一團火”的服務精神,成爲新中國商業戰線上的一面旗幟。
張秉貴1918年出生於北京,11歲時便到紡織廠當了童工,17歲到北京一家雜貨店當學徒。舊社會的苦難經歷,讓張秉貴不堪回首。
上世紀50年代初,新中國百廢待興,即將開業的北京百貨大樓招聘營業員,儘管規定只招25歲以下的年輕人,但已經36歲的張秉貴因有“多年的經商經驗”而被破格錄取。他做夢也沒想到能當上“新中國第一店”的售貨員,在寬敞明亮的櫃檯前體面地爲顧客服務,他感到無比光榮,因此更堅定了爲人民服務的信念。從這一信念出發,他從1955年11月到百貨大樓站櫃檯,30多年的時間接待顧客近400萬人次,沒有跟顧客紅過一次臉,吵過一次嘴,沒有怠慢過任何一個人。
北京百貨大樓當時是全國最大的商業中心,客流量大,加之物資相對匱乏,顧客通常要排長隊。張秉貴便下決心苦練售貨技術和心算法,練就了令人稱奇的“一抓準”“一口清”技藝。所謂“一抓準”,就是指張秉貴一把就能抓準分量,顧客要半斤,他一手便能抓出5兩;“一口清”則是非常神奇的算賬速度。遇到顧客分斤分兩買幾種甚至一二十種糖果,他也能一邊稱糖一邊用心算計算,經常是顧客要買多少的話音剛落,他就同時報出了應付的錢數。
後來他又發明了“接一問二聯繫三”的工作方法,即在接待一個顧客時,便問第二個顧客買什麼,同時和第三個顧客打好招呼,做好準備。他在問、拿、稱、包、算、收六個環節上不斷摸索,接待一個顧客的時間從三四分鐘減爲一分鐘。他不僅技術過硬,而且注重儀表,堅持每週理髮,每天刮鬍子、換襯衣、擦皮鞋。
張秉貴還注意研究顧客的不同愛好和購買動機,揣摩他們的心理,爲了精通商品知識,每逢公休日別人都在家休息的時候,張秉貴卻蹬起自行車,來到工廠、醫院和研究單位,仔細瞭解糖果知識。由於熟悉顧客和商品的特點,張秉貴甚至可以針對一些特殊的顧客推薦商品:對於消化不良的顧客,他介紹檸檬糖或咖啡糖;對於肝病患者則介紹水果糖;對於嗓子不好的顧客,他便建議買薄荷糖……
張秉貴通過眼神、語言、動作、表情、步伐、姿態等調動各個器官的功能,商業服務業的簡單操作,被他昇華爲藝術境界,被喻爲“燕京第九景”,有一位拄着柺杖的老人,經常來欣賞他售貨。這位老人說:“我是個病人,每天來看看您站櫃檯的精神勁兒,爲人民服務的熱情勁兒,我的病也彷彿好了許多。”一位音樂家看他售貨後說:“你的動作優美,富有節奏感,如果配上音樂,是非常動人的旋律。”
張秉貴把爲人民服務的信念與本職工作密切聯繫起來,“站櫃檯不單是經濟工作,也是政治工作;不單是買與賣的關係,還是相互服務的關係。”“一個營業員服務態度不好,外地人會說你那個城市服務態度不好,港澳同胞會感到祖國不溫暖,外國人會說中華人民共和國不文明。我們真是工作平凡,崗位光榮,責任重大!”在百貨大樓的30多年,張秉貴腰板挺直地站三尺櫃檯,接待了幾百萬顧客。他將自己的櫃檯服務經驗,編寫成《張秉貴櫃檯服務藝術》,併到各單位表演、講課,聽衆達十多萬人次。
張秉貴用自己心中的“一團火”,溫暖着每一個顧客的心。他是中共十一大代表,第五、六屆全國人大代表。1957年,張秉貴被評爲北京市勞動模範。1978年,他被北京市授予特級售貨員稱號。1979年被國務院授予全國勞動模範稱號。