10月20日，作爲第十屆中國美食節暨第八屆國際美食博覽會主體活動的中國十大美食盛宴展、中華老字號百年名菜展、中國婚宴壽宴年夜飯展、國際美食展、全國餐飲業綠色基地展示推介和中國美食節十週年慶典等等美食活動全面啓動。

　　中國十大美食盛宴的展示代表了中國美食最高水平，參加這一展示的有天津狗不理集團的津門盛宴，杭州飲食服務集團知味觀味莊的天堂盛宴，秦淮賓館德秦淮盛宴，洛陽酒家集團的盛唐國宴，重慶加州飲食集團的巴渝紅盛宴，福建聚春園集團的海峽盛宴，淄博飯店齊魯盛宴，愛多妮斯公館天悅國宴，西安飯莊的盛世皇宴等。還有龍蝦宴、師家海蔘宴、木魚緣素宴、蟹宴、河豚宴、蠔門九式、苗家長桌宴、鍋蓋面、雲南風味宴、泰山宴、古窪金鼎全驢宴等24個名宴的展示令人眼花繚亂，更是垂涎欲滴。

　　中國清真名菜名點名小吃名宴主要展示了中國清真婚宴展、中國清真壽宴展和中國清真年夜飯展。新疆飯店、新疆南航國際酒店、龍躍軒、靜海釜陽賓館、東麗裕隆酒店、宴賓樓、會賓樓等7家中國清真餐飲企業帶來了地方風土人情和文化底蘊的清真類婚宴、壽宴、年夜飯精品。

　　特別提示，天津地區的參展企業還面向本市市民進行銷售預訂。

　　第八屆國際美食博覽會除了國內頂級餐飲企業參展外，還吸引了來自美國、巴西、韓國等國家以及臺灣、香港地區的代表團參展，他們的參展菜品體現了綠色、營養、健康和時尚的發展趨勢；國際烹飪藝術大師賽更是吸引了觀衆的眼球，來自各國的烹飪高手通過現場製作代表作品，演示各國時尚美食，讓大家零距離的分享大師們的精湛廚藝。

　　本屆美食節還同時舉行了配套展覽會。其中有全國餐飲綠色基地推介會，該會以綠色餐飲基地及餐飲用品展示爲主。爲了減低餐飲企業採購成本，擴大原料供應渠道，促進餐飲企業與特色產業基地對接，推動各地餐飲綠色基地建設，本屆美食節組委會邀請了各地米麪類、新鮮蔬菜水果類、禽類、肉類、水漁產類、食用菌類、休閒食品類、食品調味料、食用油等餐飲業綠色基地進行產品展示和採購洽談。會議期間還舉行了“全國餐飲綠色基地”掛牌儀式。

　　配套展覽會的其他展覽展示還有品牌餐飲企業的各種包裝食品、名菜名點的工業化產品、醃臘食品、速凍食品、特色調味料等餐飲企業包裝食品及工業化產品。國內知名陶瓷製品、餐飲用品等。參展的優質產品將獲得中國美食“金鼎獎”或相關榮譽稱號。

　　全國餐廳室內設計展示也是配套展覽會的一個主要內容。參加這個展示的單位，均以KT板的形式製作提供中國境內已完成的餐廳室內設計作品或者方案，內容包含項目的主創設計師與企業介紹、100字左右項目介紹、平面圖、大堂設計圖、包房設計圖、燈光設計圖等。優秀的設計作品與設計師將由中國飯店協會頒發“2009十佳餐廳室內設計獎”、“2009十佳餐廳室內設計師”證書牌匾，並在第十屆中國美食節期間向廣大餐飲企業推薦。(通訊員穆羣)