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“關於北塘海鮮的報道切中肯綮,當日我們即將文章的複印件分發到每個工作人員和商戶手中,並多次組織相關人員查找自身問題,對文章中提到的海鮮價格、配套服務細節及今後的發展等問題進行了深入的研究和探討,從而制定了一系列改進措施。北塘海鮮作爲天津的‘城市名片’,我們有責任更有信心讓它越來越靚麗。”11月3日,北塘地區管委會相關負責人專程來到報社。
10月30日,本報《北塘海鮮華麗轉身當一擊制勝》一文就轉型期的“北塘海鮮”存在的問題和未來的發展進行了深入報道。文章見報後,引起了塘沽區多個部門的高度重視,各相關部門本着進一步提升管理水平和服務水平,結合目前已經着手進行的工作,聯合制定了系列改進措施。
指導價格天天公佈
“我們準備設立‘海鮮指導價提示牌’。”在衆多讀者的反映中,海鮮價格一直是焦點問題。如何杜絕個別商家漫天要價,讓廣大遊客在海鮮街吃得“物有所值”?相關部門在做了大量的調查和研究後決定,由北塘集裝箱海鮮街的管理單位——京北公司在海鮮街的入口處明顯位置設立“當日海鮮指導價提示牌”,詳細標明當日主要海產品的“時價”,讓前來海鮮街進餐的每一位遊客都能一目瞭然,隨時做到心中有數,同時對衆商家的定價行爲起到相應規範作用。對此,京北公司負責人介紹,他們每天都會派專人對當地海鮮價格進行調研,對“提示牌”做到及時更新。而且,目前該公司辦公樓已正式入駐,相應投訴電話也將於近期公佈於“提示牌”上,以便爲遊客提供更加周到的服務。
另外,隨着近期楊北大街拆遷完成,原有的海產品商戶將遷移至“紅星遊船碼頭”附近的新建海產品批發市場。屆時,該市場將由京北公司統一施行規範化管理,一旦有欺客現象發生,顧客可隨時投訴,就近解決。
全面普及刷卡消費
爲了滿足廣大顧客刷卡消費的需求,經北塘地區管委會、京北公司共同與天津銀行、中信銀行溝通協調,目前北塘集裝箱海鮮街內23家商戶中已有12家配備了POS機,其他商戶正在進一步商榷中。此外,天津銀行還將在海鮮街內設置自動取款機,目前選址工作已經完成。
推出“北塘海鮮譜”
據介紹,北塘海鮮已有幾百年歷史,經歷了從船做到家烹,從家烹到賓宴,直至形成品牌,逐步完善。特別是近百年來,北塘海鮮吸收了當年李鴻章設立於北塘淮軍大營的烹飪技法的精華。爲發揚“北塘海鮮”特色,利用“北塘海鮮”品牌註冊的良機,塘沽區旅遊局、塘沽烹飪協會、北塘地區管委會及京北公司將於本月中旬共同舉辦“北塘海鮮”特色菜徵集活動,海鮮街內各餐飲單位提供的特色菜品通過烹飪、營養、美食專家評比後,將編製成“北塘海鮮特色菜譜”出版。“今後遊客來海鮮街,按照菜譜就能點選各飯店的招牌菜。”
海鮮街申報3A景區
“我們的近期目標是將集裝箱海鮮街打造成國家級3A旅遊景區,力爭11月中旬達到上報申請條件,12中旬達到迎接市旅遊局檢查條件,年底達標。”爲了實現這個目標,目前管委會正聘請塘沽區旅遊局相關人員組織開展管理人員、從業人員的系列培訓、規範和提升活動,還要聘請專業人士將北塘風情、歷史、漁業文化、海鮮品牌與集裝箱所體現的港口特色、現代工業文明等內容整理組合,形成對外統一口徑的導遊解說詞。 記者陳玉軍