農產品銷售難，既是經濟問題，又關乎民計民生，已成為全國很多地區亟待破解的一道難題，更是農民心頭揮之不去的陰影。

　　農民種的菜、收的果怎麼賣、賣給誰、什麼價？不僅牽動著農民的心，也同樣牽動著政府的心。

　　近日，來自天津西青區的消息：有著『百年棗鄉』之稱的張家窩鎮不到一個月的時間將2000噸冬棗銷售一空，農民豐產又增收。從表面看，這只是當今市場經濟浪潮中小到可以忽略的幾筆交易，然而其背後卻蘊藏著農業如何完善產銷體系、適應市場的大問題。今天，我們通過解剖這只『小麻雀』，希望能夠找到更加切實可行的、農產品賣難的破解之道。

　　津滄公路兩側，綿延數十公裡是大片大片的棗園，這是西青區張家窩鎮萬畝冬棗種植基地。初冬時節，這裡漸漸恢復了平靜，只有一些棗農在進行著收後追肥，以確保來年再有個好收成。

　　回顧10月底結束的張家窩鎮第三屆冬棗節，鎮農業辦公室主任張俊喜仍然十分激動，指著眼前一片棗林對記者說：『9月25號以後冬棗陸續成熟，這裡到處是人，觀光的、采摘的、批發的，車子排了很長的隊。一個月時間，2000噸冬棗全賣了，1500萬元進賬，就像打仗一樣！』

　　張俊喜把賣冬棗比喻成一場戰役，形象又准確。因為在今年日趨白熱化的冬棗競爭中，這的確是要講究戰略、戰術的。

　　豐收·棗賤

　　在采訪中，很多農民對記者說，今年是農業的『大年』，各種農產品大豐收，冬棗當然也不例外。據了解，除張家窩鎮的萬畝棗林有5000畝結棗以外，周邊棗鄉的冬棗樹也相繼進入『盛果期』。據不完全統計，天津靜海、大港、河北省黃驊、山東省沾化等主要棗鄉的種植總面積超過了120萬畝，總產量達到10萬噸，比去年增加了20%。

　　『今年冬棗的價格可能不會太高。』面對豐收形勢及有限的市場容量，張家窩鎮的農業乾部們這樣估計。果然，9月底棗市一開，批發價格與去年相比每公斤就降了近2元。高村棗農豐立起告訴記者，今年他家的冬棗地頭批發價是每公斤3至5元錢不等，最好的大規格特級棗是11元。老豐說，賣得最火的當屬2005、2006年，普通棗每公斤達到了20元，那時冬棗還沒現在這麼多，物以稀為貴。

　　的確，作為農業結構調整的成果，張家窩冬棗曾經經歷了『人無我有』的市場階段。從2001年引種，到2003年開始結果，一直到2007年，冬棗價格居高不下，全鎮棗農從幾十戶發展至近千戶，形成了高村、老君堂、東琉城、張家窩、薛莊子等冬棗專業村，最多的農戶一家就種了16畝。在鎮裡種苗補貼、技術服務等各種政策的扶持下，農民們受益於冬棗產業的發展，冬棗成為該鎮農業的支柱。該鎮主管農業的副鎮長劉俊輝直言：『當時選擇冬棗作為農業結構調整的主推品種，是看中了巨大的市場空間，一公斤棗幾十塊，這的確是塊誘人的蛋糕。但當時也預料到，隨著各地種植規模的擴大，冬棗的價格肯定會理性地回落，即便是每公斤3至4元，也比較合算。』不出所料，從去年開始，特別是今年，越來越多的棗農感受到了冬棗的『冬天』，昔日的貴族水果，已經脫下高貴的外衣走進了普通人的餐桌。

　　破解·突圍

　　解決農產品賣難，是個長期、復雜的系統工程。政府在農產品營銷中充當什麼角色？面對冬棗總量的急劇增長，分析銷售中可能出現的困難，劉俊輝說，政府沒有把農民推向市場，而是引導農民進入市場，同時及時提供各種服務及政策扶持，由於冬棗自然狀態下只有不過一周的保鮮期，所以收獲的一個月中、甚至更早就打響了『短平快』的團體仗。

　　首先解決的棘手問題是搭建交易平臺。作為天津較早開展冬棗種植的鄉鎮，棗農大多是自己僱車到幾十裡之外的市場賣棗，或是坐等批發商前來收購，這不僅增加了農民的運輸成本，同時也帶來了很多不特定的風險。今年鎮政府投資50萬元建起佔地10畝的批發市場，搭建冬棗專業產銷平臺，吸引了來自天津、北京、河北，甚至山東的客商前來交易，該鎮近千戶棗農通過這個市場進行交易，交易量佔到總產量的80%。不少農民反映，有了這個交易市場不但節約了成本，而且今年的冬棗一斤沒爛。

　　種棗要有技術，賣棗同樣要講究策略。棗市一開，鎮農業服務中心的技術人員分成三個小組下沈到村，把為農戶提供生產上的技術服務延伸到銷售中的技巧指導，他們引導農民改變往年好棗差棗一起賣的方式，按照外觀品相進行分級，實現優質優價，最高的一公斤賣到10多塊錢，一定程度上增加了農民收入。

　　大力挖掘百年棗鄉的文化底蘊，鎮政府與區和市旅游局聯系，連續三年推出『冬棗節』，開設『棗鄉采摘一日游』專線。今年，由鎮政府補貼，各村修通了進入采摘基地的道路，建設了停車場、衛生間等設施。同時，周邊農家院與之相呼應，形成觀光、采摘、餐飲一條龍。在冬棗節期間，全鎮共接待游客1萬人次，共采摘冬棗3萬公斤，采摘價格每公斤達到14—20元。

　　9月25—10月25日是冬棗的銷售高峰，數萬噸冬棗集中上市，很多地區沒有形成錯峰銷售，也是導致農民增產難增收的重要原因之一。為此，今年，鎮政府建起了庫容量3千噸的冷庫，鼓勵農民理性貯存，並對農戶自建的小型冷庫進行5000元的一次性補貼。除正常銷售外，棗農共貯存16噸冬棗。高村棗農豐立起告訴記者，進入11月份，由於收獲高峰已經過去，冬棗立即變得『高貴』起來，一公斤賣到20元以上，他家建的小型冷庫儲存了5000公斤棗，短短十幾天的差別，一公斤多掙十幾塊，建冷庫投入的兩萬多元今年就能收回成本。

　　此外，在鎮政府的幫助下，棗農們今年開始嘗試與深加工企業的合作，企業按訂單進行收購，將鮮棗加工成脆棗。劉俊輝說，冬棗的深加工還不是目前該鎮主要的銷售方式，佔比重不足總量的1/20。

　　提昇·啟示

　　2000噸冬棗1個月賣出，張家窩鎮政府和棗農聯合起來所做的種種努力，讓我們深切地感受到，農產品賣難有著切實可行的解決方案，它帶給我們很多有益的啟示：

　　建立穩定的農產品流通平臺是解決農產品賣難的有效途徑。張家窩鎮通過建立批發市場，依靠市場信息靈敏、交易簡便、吞吐量大等特點，分解了全鎮近8成的銷量，看來市場問題必須通過市場來解決。

　　確保良好的品質是農產品走向市場的前提。張家窩鎮的冬棗之所以銷得好、銷得快，首先是有過得硬的品質，幾年前，鎮政府大力監管激素使用，對於違規使用激素的棗林，鎮政府采用『不作為采摘推薦區、不進行無公害認證、政府不收購、不享受扶持政策』等『四不』措施，目前該鎮棗林已通過無公害食品認證。優質纔能優價，這也是張家窩冬棗贏得市場的原因之一。

　　一三產業互動為冬棗銷售打開新銷路。張家窩突破傳統銷售方式，將『賣棗』與『旅游』結合起來，一三產業互動、城鄉居民互動，不僅深受市民的歡迎，而且也使冬棗這一普通的農產品附加值提高，為農民增收做了貢獻。下一步要擦亮『百年棗鄉』的品牌，挖掘其深厚的文化內涵，商旅結合，文旅結合，在搞好每年10月『冬棗節』的基礎上，打造6月份的『棗花節』，使游客感受『進村未見村，但聞棗花香』的愜意，同時與鎮內的蝴蝶蘭基地、農家院旅游、休閑垂釣等形成互動，開發獨具特色的『棗鄉一日游』旅游產品。(記者張立平)