|
||||
7元一斤收來的乾辣椒,轉手每斤20元批發出去,短短一個半月,老劉就狠賺了30多萬元。從未有過的火爆行情,讓這位乾了20多年乾辣椒生意的商販興奮得兩眼放光。『我准備明天就去東北,聽說今年那邊的辣椒大豐收。我琢磨著搞幾車運到天津或北京,再賺它一筆。』老劉得意地說,『若再等上兩個月,賣掉的那幾車乾辣椒說不定還能多賺十幾萬。』在他看來,只要『甲流』恐慌不平息,未來的幾個月還有更大機會。
天津乾辣椒零售價走勢
10月8日8元/斤
10月25日12元/斤
11月15日16元/斤
11月23日20元/斤
12月3日25元/斤
大蒜價瘋漲乾辣椒價狂飆
繼大蒜瘋漲得一發不可收拾之後,乾辣椒的價格也跟著一路狂飆。不斷『翻紅』的行情比紅彤彤的辣椒更誘人、更讓人眼紅。就在國慶節過後的三個月時間,津城市場上散裝乾辣椒的零售價格已經從每斤8元漲到了現在的25元,而超市內的袋裝乾辣椒更是高達每斤三四十元。
據了解,去年乾辣椒『爛市』挫傷了農民種植的積極性,產量減少,加之今年辣椒出口額增大,使得乾辣椒的『身價』在國慶節前較去年漲了近一倍。而近期乾辣椒突然價格猛漲,一個重要因素就是甲流。從一些商販口中了解到,『辣椒和大蒜一樣,都有防控甲流的功效』的傳言,使一些批發商故意囤貨,導致乾辣椒的拿貨量大大減少。
1斤乾辣椒能抵2斤豬肉
『乾辣椒,兩塊五一兩。』昨日(12月3日)下午,記者在天津和平區萬全道菜市場看到,由於乾辣椒的價格過高,大多數商販已經不按天津人傳統的按斤報價,改成了以『兩』報價。
『這價格高得離譜,買一斤乾辣椒的錢能買兩斤豬肉了。』市民王女士稱,她家是朝鮮族人,每年冬天都要做辣白菜,做辣白菜的主要調料就是乾辣椒。在詢問完乾辣椒的價格後,王女士只買了二兩,她說勉強夠醃兩小壇辣白菜的。
『沒辦法,批發價就高,我們如果賣得低,就得賠錢。』經營乾辣椒的商販老孫稱,國慶節後,乾辣椒的價格就一路猛漲,『最近一次漲價是在兩個星期前。現在乾辣椒每斤的零售價是25元錢,就這還不好拿貨呢。我跟經銷商關系不錯,每次人家纔給100斤。』
與菜市場相比,超市乾辣椒的價格要貴些。昨日在從華潤萬家超市看到,散裝乾辣椒的價格簽上標注著每斤25元,而袋裝乾辣椒的價格多數為每斤30多元,其中產地四川的某品牌袋裝乾辣椒已賣到了每斤43元。受到乾辣椒漲價影響,津城的鮮辣椒價格也在半個月內出現了明顯上漲,紅尖椒2.3元/斤,青椒1.1元/斤,每斤分別上漲了0.4元和0.3元。
乾辣椒漲價川菜館最受衝擊
乾辣椒漲價,受影響最大的莫過於川菜飯店,尤其是那些做水煮魚的川菜館了。昨日(12月3日)下午,記者從河西區越秀路附近某川菜館了解到,該飯店每天僅乾辣椒的用量就在140斤左右。『乾辣椒雖然漲價,但也屬於調味品,我們暫時不會考慮提高菜價。』該飯店的經理張先生稱,水煮魚是按斤定價,賣的是魚,如果貿然漲價,而提價因素又是調味品的原因,恐怕顧客不會接受。『以前做水煮魚時上面要漂厚厚一層紅辣椒,現在每盆只能少放一小把了。』
和大蒜一樣,乾辣椒借著『預防甲流』的『東風』,一時間『風光無限』。對於乾辣椒價格瘋漲,大多數市民都表現出了較為理性的態度。
公務員李先生稱:『乾辣椒這種調味品並不屬於生活必需品,吃不吃都可以,再加上咱天津屬於北方城市,吃多了辣椒容易上火,價格高就少吃點唄。』外企職員張女士平時做菜就喜歡放乾辣椒,面對如此高的價格,她想出了一個吃便宜乾辣椒的方法。『多去飯店吃幾次水煮魚就可以了,每次都能帶回來一大飯盒乾辣椒,存在冰箱裡,每次吃拿一點兒。吃一頓水煮魚帶回來的乾辣椒,夠我吃倆月的。』
為何漲價?
主要原因:產量減少出口量大
據悉,今年辣椒產量低,出口量增大,是造成乾辣椒價格上漲的主要原因。『辣椒這種農產品通常一年的行情好,下一年就差。』據紅旗農貿市場蔬菜市場相關負責人介紹,去年,受到金融危機影響,乾辣椒的出口量大幅減少,轉為內銷後價格低廉,使得農戶的種植積極性受到打擊,致使今年辣椒種植面積減少。而今年乾辣椒出口額突然增大了,導致了乾辣椒價格『水漲船高』。
而價格上漲的另外一個重要因素就是甲流的影響。商販老孫稱,近日,他每次從興耀批發市場進貨時,批發商都規定了進貨量——每人只能拿80斤乾辣椒,造成乾辣椒拿貨難的局面,而且還經常能聽到『乾辣椒和大蒜一樣,都有防治甲流作用』的議論。
誰最受益?
中間商:一個半月掙了30多萬
寶坻作為津城辣椒的主要產地,今年的辣椒收成並不好。即便如此,由於價格上漲幅度過高,無論是菜農還是商販,也都賺了個盆滿缽滿。何仉鄉是寶坻辣椒的高產地區之一,今年乾辣椒的畝產量達到三四百斤。『今天集市上乾辣椒的收購價是每斤7.4元,但收著仍然很費勁,不少菜農都准備把貨留到春節再出手。』老劉是寶坻人,從事辣椒生意已經20多年了,以往他每年通過倒賣辣椒,每斤乾辣椒能掙到兩三元錢,年收入基本在50多萬元。沒想到國慶節過後,乾辣椒的價格猛漲,老劉從菜農手中收購完乾辣椒再倒給批發商,每斤的利潤達到了四五元錢,僅僅一個半月,老劉就掙了30多萬元。『我准備明天就去東北,聽說那邊的辣椒大豐收,搞幾車運到天津或者北京去,還能掙不少。』老劉興奮地說。
菜農:30畝地多掙了3萬多
相比辣椒收購者的高利潤,寶坻種辣椒的菜農們今年也能過個豐收年。『去年乾辣椒的收購價每斤纔3.2元,所以今年不少種植戶都不種了,我家的30畝地今年收了20000多斤朝天椒,曬成乾辣椒能出10000多斤,光這一項收入就比去年多了3萬多元。』何仉鄉菜農張貴德說,普通青椒和紅尖椒現在的收購價分別為0.3元/斤和0.7元/斤。『我准備明年將青椒和紅尖椒的地多劃出來點,改種朝天椒。』
記者在采訪中了解到,目前津城乾辣椒的收購價為每斤7.4元,轉賣到批發商手中大約為12元,而批發商對外的批發價為20元,到了市場零售價,就已經變成了25元。通過這一連串的數據不難看出,乾辣椒漲價最大的受益者實際上是批發商,他們通過囤貨造成貨源緊缺的狀況,直接拉高了零售價格,最終買單的還是消費者。
連鎖效應? 『防甲流』蔬菜價格跟著上漲
相比大蒜和乾辣椒價格狂漲,另外幾種傳言可以『防甲流』的蔬菜——大蔥、洋蔥以及生姜的價格也略有上漲,只不過漲幅還可以讓人接受罷了。比如,大蔥和生姜的價格為每斤3元和5元,分別比國慶時每斤上漲了1元,主要原因是由於前段時間突然降溫和降雪,造成河北、山東等地的很多大蔥和生姜產量大幅下滑,導致價格小幅上漲。
專家說法:辣椒防甲流暫無科學依據
大蒜、辣椒、洋蔥真能防甲流?昨日,記者采訪了天津多位中西醫專家,均表示對於『大蒜、辣椒、洋蔥防甲流』的說法,暫沒有科學依據。
天津市第四中心醫院感染性疾病科主任殷莉莎表示,大蒜確實有殺菌的作用,也有抗病毒效果,但對於大蒜是否能防甲流,目前暫沒有科學依據證明。而且,大蒜要在充分氧化後,纔能發揮其抗病毒的作用,而加熱後的大蒜不具備這樣的效果。辣椒富含維生素C,常吃辣椒、洋蔥可以提高免疫力,但並未有科學依據證明這些蔬菜對甲流有防治作用。預防甲流還是要養成良好的生活習慣,勤洗手、勤通風,少去人員密集的地方,不與甲流患者接觸。而注射甲流疫苗,是目前預防甲型H1N1流感的最有效方法。
而對於大蒜素腸溶膠囊能防甲流的傳聞,殷主任表示,該藥具有抗菌消炎抗深部霉菌、真菌和細菌感染的作用。用於防治如肺部及消化道霉菌感染、白色念珠球菌菌血癥、急慢性菌痢、急慢性腸炎、胃炎、百日咳、心腦血管等疾病,但並不能證明其具有抗甲流功效。
此外,天津市中醫藥研院附屬醫院呼吸科主任丁強介紹說,從中醫的角度講,大蒜的作用是防止人體受到外邪侵犯,即防治病毒從呼吸道(口、鼻)進入,具有固表除邪、滋養脾胃的作用。大蒜具有抗炎、抗毒的作用,但到目前為止,沒有大蒜能防甲流的實驗室證明。
丁主任建議,有腸胃疾病的人不要生吃大蒜,因為會對其腸胃產生刺激。市民食用大蒜每天不應超過3瓣,且不要空腹食用。(記者從竹記者李文博攝影崔巧琳)
請您文明上網、理性發言並遵守相關規定,在註冊後發表評論。 | ||||