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新年臨近,本市紅旗等水產批發市場提早動手,組織大量的鮮活水產品上市,豐富節日市場供應。
本市水產品歷來備受市民青睞,每逢年節更是餐桌上不可或缺的佳餚。昨日從市水產局獲悉,本月起至元旦、春節,本市水產養殖基地的40餘種水產品將陸續『新鮮』上市,除了已有的水產品外,另有18種新品魚類也將『游』上餐桌,其中不乏國外引進品種和富含氨基酸等營養的新品。市水產局漁業管理處負責人表示,5.6萬噸新鮮水產品除了可以充足保障本市兩節市場供應外,還可讓周邊游客來津大飽口福。
價格與去年同期大致相同
家住河北區金辰園的薛奶奶昨天一早就拎著環保袋到離家不遠的菜市場選購一天的食材,很快她就被水產攤位前擺放的新鮮水產品吸引——右手邊幾大籃筐裡裝滿了『體形』、品種不一的蝦、蛤蜊,左手邊整齊排放的帶魚、比目魚、鯧魚、鯽魚等新鮮十足。在詢問了價錢後,薛奶奶選購了8條10元左右1斤的帶魚。她告訴記者:『現在菜價不斷上漲,相比之下,水產品的價格不算貴。現在水產品不僅品種多還特別新鮮,再加上營養豐富,所以咱老天津人更愛吃水產。』
市水產局漁業管理處負責人告訴記者:『今年水產品的價格較去年同期來說,基本沒有浮動。與菜價的漲幅趨勢相比,水產品的價格趨於平穩,因此市民選購水產品的熱情非常高。』
18種新品淡水魚陸續上市
『本市在穩定鯉、鯽、鰱、?等傳統品種養殖的基礎上,還不斷開發培育新品種。在即將到來的元旦、春節裡,津城百姓將品嘗到更多質優味美的新品種魚類。』市水產局漁業管理處負責人『如數家珍』,『本市水產示范基地的新品魚類已經陸續上市,有俄羅斯鯉魚、黃金鯽、細鱗斜頜?、蘆臺?魚、青魚等18個新品種淡水魚,產量超過2.5萬噸。』
負責人介紹,俄羅斯鯉魚為本市從俄羅斯引進的新品淡水魚,經過本市科研人員的改良、馴化,今年在寧河、北辰、武清等區縣推廣養殖,元旦、春節期間將有兩萬噸上市。節日期間,本市還將有4000噸左右的黃金鯽上市,這也是新培育出的新品鯽魚之一,被稱為『鯽魚新貴』,生長速度是普通鯽魚的2.1倍,出肉率高、細刺少、味道鮮美,含有18種氨基酸。另外,作為今年在本市試驗養殖的新品種魚類,斑點叉尾?、蘆臺?魚等新品種淡水魚也將陸續上市。
無公害養殖讓市民放心吃
負責人告訴記者,今年本市水產養殖投產面積達到67.86萬畝,比上年增長8.16%,全年水產品總產量將達33.5萬噸。為讓市民吃上『放心魚』,本市在全國同行業中率先啟動傳統漁業向生態漁業轉變工程。目前,本市通過認證的無公害水產品養殖基地已達279個,佔全市水產品養殖基地的80%,涉及產品達420個。『不久前,市水產部門對全市44家苗種生產企業實施藥物殘留抽樣檢驗,合格率為100%,產地抽檢合格率達97.09%,本地養殖的水產品安全讓市民放心。』
『所謂通過認證的無公害水產品,從苗種檢疫、養殖過程、養殖水化驗、漁藥使用再到水產品藥物殘留直至上市經營,都要經過嚴格監控。與那些有化學殘留的水產品相比,這種「純綠色」的產品既營養又健康。』(記者王麗)
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