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近日,市烹飪協會與婚慶協會共同對2010年的婚宴預訂情況進行了調查,今年預計本市將有9.8萬對新人舉行婚禮,被調查的480家餐飲企業已預訂出108萬桌婚宴,不少『好日子』的婚宴已被預訂一空,而婚宴的價格也水漲船高,與去年相比高出一至兩成,看來『寡婦年』一說並未阻擋新人結婚的勢頭。
好日子婚宴已訂出75%
據悉,雖然剛剛步入一月,各大餐飲企業2010年『好日子』的婚宴預訂率已達到75%以上,一些被新人看好的熱門餐飲企業已經出現了一桌難求的局面。『我們原本打算預訂10月6日的婚宴,可是一些菜品、服務較好,價格又比較適中的飯店早就訂滿了,看來只能花大價錢訂更高檔的飯店了。』市民吳先生告訴記者,這幾天他和女朋友到處找飯店訂婚宴,他們很後悔沒早點動手,像其他新人那樣在去年就訂好婚宴。市烹飪協會的負責人表示,按照往年慣例,在『五一』『十一』等假期的『雙』日子舉行婚禮的人最多,婚宴最搶手;其次是周末的『雙』日子。不少市民為了能訂到這些好日子的婚宴都提前一年動手,有的市民甚至已經預訂了2011年的婚宴。
部分飯店婚宴跟風漲價
據調查,今年的婚宴,預訂價格為1280元—1580元的佔60%,1280元以下的佔30%,1580元以上的佔10%。與去年相比,今年婚宴的價格上漲了一至兩成,例如:一家飯店去年1380元的婚宴,菜品、菜量都沒變,今年的價格已經變成了1580元。究其原因,一方面是因為用工和原材料成本的上漲,帶動了婚宴價格的上漲;另一方面是部分餐飲企業跟風漲價。一位餐飲業內人士表示,這幾年『80後』紮堆兒結婚,新人大都是獨生子女,雖然掙得不一定多,但婚宴消費都『不差錢』,這在一定程度上抬高了婚宴的價格。一家餐飲企業的負責人更是『一語道破天機』:『現在婚宴預訂得這麼火爆,只要別的飯店漲價,我就跟著一塊漲,反正不愁訂不出去!』
新人訂婚宴可以有新意
市烹飪協會負責人建議,新人預訂婚宴時應換個思路,可以先選擇好飯店,再根據飯店的檔期,選擇合適的日子。另外,新人不一定非要紮堆兒到熱門飯店訂婚宴,選擇其他方式的婚宴也挺有新意,例如:到自助餐廳舉辦婚宴;縮小宴請范圍,選擇一家比較好的西餐廳提供食物上門服務,在家中舉行小型西式冷餐會;選擇中午辦婚宴等都是不錯的選擇。記者張晨通訊員郭立久
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