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-天氣趨勢:
『三九』嚴寒老人需補鈣
下周前期本市冷空氣活躍,下周二受中等強度冷空氣影響陸地將刮起偏北大風,大風過後市區最低氣溫再度降至-13℃左右,下周後期冷空氣減弱,預計不會再有降雪天氣出現,最高氣溫有望回昇至0℃左右。
-食品宜與忌:
宜:牛奶、豬排骨、海帶
不宜:生黃瓜、空心菜
-養生寶鑒:
現在已進入『三九』嚴寒,而今年又遭遇多年罕見的暴雪低溫天氣,這對人體的防寒抗凍能力是個不小的考驗。尤其是老年人,骨質疏松現象非常普遍,如不及時補鈣,不僅會出現腰酸背痛癥狀,輕微外傷還可造成骨折。
建議您這些天適當多吃些含鈣豐富的食品,如牛奶、紫菜、豆制品等,適當補充易吸收的復合型鈣劑,以強健骨骼。另外,在陽光充足的日子建議到戶外曬太陽半小時,以幫助鈣的吸收,預防骨質疏松。
近期可適當多吃的有豬排骨、海帶,豬排骨性味甘平,具有補陰益髓、益精補血的功效,含有豐富的鈣質,易吸收;海帶性味咸寒,具有軟堅散結、消痰平喘作用,能溫補腎氣,冬季食用,還可增加人體的抗寒能力。
寒涼季節建議少吃生黃瓜和空心菜,因為寒涼之品吃後易動寒痰,對養生不利。
-藥膳佳餚:海帶排骨湯
[做法]海帶200克用溫水泡發,洗淨,切成菱形塊;豬排骨400克洗淨剁成小塊,下開水鍋內焯一下,再用溫水洗淨,鍋內放清水置火上,放入排骨、姜片、蔥段、料酒,用旺火燒開後撇去浮沫,改用小火燉至排骨肉爛熟;然後加入海帶、鹽燒至入味,最後淋上香油即可。
[食補指南]此湯味道鮮美,營養豐富,既是驅寒暖身的一道佳餚,又是冬季理想的補鈣菜品。
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