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從西青區有關部門獲悉,天津市西青區辛口鎮水高莊東淀都市型農業核心區引進了意大利特色菜——根芹菜,現已試驗種植成功,今年2月就能吃到本地產的特色菜——根芹菜。
據科技人員介紹,根芹菜別名根洋芹,以脆嫩的肉質根和葉柄供食用,有藥用價值,其榨出的汁液可作藥用,具有降血壓、鎮靜等作用。原產地為意大利及瑞士的沼澤鹽漬土地,目前,主要分布在歐洲地區。根芹菜的肉質根和葉柄均可供食用,質脆嫩,有芹菜的藥香味。可涼拌、炒食、煮食,或作湯菜香料。現在技術人員正在加緊管理,預計今年2月即可上市,並逐步在菜農大棚中推廣。(記者解建國)
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