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春節臨近,食品衛生安全問題尤為被廣大市民所關注,為保障市民能夠買到放心食品,天津市工商部門日前也『重拳』出擊,嚴厲打擊各種制售假冒偽劣產品的行為。然而,盡管如此,一家隱匿於北辰區劉家房子一帶的『黑豆腐』作坊仍在頂風作案,其生產、銷售『一條龍』乾得熱火朝天。
市民舉報:發霉黃豆產雪白豆腐
昨日(1月27日)上午,市民吳先生反映,北辰區劉家房子楊嘴村的一處普通民宅,被幾名外地人租住下來,成了專門生產豆腐的『黑作坊』,其生產的豆腐主要銷往韓家墅一帶的農貿市場。
為掩人耳目,這家『黑作坊』主要在夜間生產,凌晨三四點鍾,制好的豆腐就被一輛銀灰色面包車運往韓家墅農貿市場,一上午就能銷售一空,下午他們又開始准備原料,為晚上的生產做准備。吳先生說,這家生產豆腐的『黑作坊』不僅生產衛生環境很差,尤其讓人不能容忍的是,他還看見過他們用發霉的黃豆作原料,還用泔水油進行生產。『賺這樣的昧心錢,這些小商販簡直太黑心了!』
記者暗訪:『黑作坊』外觀只是普通民房
昨日(1月27日)中午2時許,幾經周折纔找到這處生產豆腐的『黑作坊』。其位置較為隱蔽,距離劉家房子舊物市場約二三百米,在一個名叫楊嘴村的百米深巷中,前後都是普通的民房,小巷鮮有人走,顯得十分安靜。這家『黑作坊』正好位於深巷的中間,外觀看上去與其他平房無異,只是大門上一把超大個的黑鎖顯得有些紮眼。
幾十平方米的院子內髒亂不堪:豆腐架、泡黃豆的盆以及各種生產工具亂七八糟地堆在地上,明顯聞得到一股霉味。院子一角,有6個裝有液體的膠桶,液體表面布滿了一層綠色的漂浮物,據知情者說,這就是生產豆腐用的泔水油。
工商突查:『看家的』竟跑了
下午3時許,青光工商所的執法人員趕到現場,准備對這家『黑作坊』進行突擊檢查,卻發現大門被鎖上了。執法人員敲開了大門一側的小門,其中一名穿著紅棉襖的中年婦女很警惕,『一問三不知』。當執法人員要求其出具工商營業執照時,該婦女竟佯稱到附近去找老板,而後一去不回。
對此,青光工商所的劉所長表示,工商執法人員會將其作為重點,再次對其進行突查,證據確鑿,當即將其取締。而且,也會追究出租給其房屋的房主的責任。
『黑豆腐作坊』為何屢禁不止
近年來,媒體曾不止一次地報道過黑豆制品作坊被關停取締的消息,但這些『黑豆腐作坊』仍然屢禁不止。記者調查發現,經營『黑豆腐作坊』成本較低是主因,由於做豆腐工藝較簡單,技術、資金、生產等門檻相當低,招兩三個人,租個廢舊倉庫或出租屋,支起一口大鍋,弄個土制鍋爐,再置些桶桶盆盆等,總投資只需兩三千元即可開張。即使被執法部門查處,他們也能很快轉換地點,再起爐灶。而且,這些黑作坊多租用城鄉接合部的民居,夜間生產,很不容易被發覺。
此外,記者發現查處『黑豆腐作坊』只依靠工商部門很難徹底,因為工商部門只能對經營者的資質、證照進行檢查,而生產過程中的衛生環境是否達標,則是需要衛生部門進行查處的,而衛生部門如果沒有接到舉報,則很難通過市場找到生產窩點並進行查處。因此,查抄、取締制作豆制品的黑作坊是需要多個部門聯合執法纔能查處徹底的。但現在並沒有一個固定的部門牽頭進行聯合執法,這也間接造成了類似的黑豆腐作坊無法被徹底取締。
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