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2009年以來,一些地方查處了上海熊貓煉乳、陝西金橋乳粉、山東『綠賽爾』純牛奶、遼寧『五洲大冰棍』雪糕、河北『香蕉果園棒冰』等多起乳品三聚氰胺超標案件。涉案者都使用了2008年未被銷毀的問題奶粉作原料,生產乳制品。全國食安辦日前表示,徹查並堅決銷毀2008年問題奶粉。(2月1日新華網)
時至今日纔發出『徹查並堅決銷毀2008年問題奶粉』,是一件幸事,還是一種悲哀?問題奶粉,讓多少本來健康活潑的幼兒身心很受傷,讓多少家庭蒙上難以揮去的生活陰影;也讓一些昔日輝煌的民族企業『鹿死自己之手』,或重創自己的品牌,整個奶企面臨前所未有的信任危機;讓相關職能部門的履職履責也嚴重『結石』,雖然有關責任人『引咎辭職』,但『責任結石』並未『砸碎』。
2009年暴露出來的多起乳品三聚氰胺超標案件,與其說,原料是2008年未被銷毀的問題奶粉,倒不如說,『原料』是2008年問題奶粉事件沒有處理到位、沒有引起深刻反思、沒有建立嚴格而可行的食品安全檢查監督體系。奶粉事件讓『免檢』制度壽終,但食品安全並不會自行『安全』起來,當時就有人提出:『免檢』去了,『安檢』快來,趕快給食品穿上『安檢』外衣。
實踐無數次證明,企業的自律是很脆弱的。三聚氰胺事件發生後,蒙牛等奶制品生產企業和流通企業曾聯合發布『中國奶制品產銷企業質量誠信宣言』。有多少企業兌現了自己莊嚴的承諾?除了查獲的問題奶品,還有多少仍在『潛伏』?還有多少問題奶品正在『釀制』?企業的『道德血液』靠自我生成,更靠周密的檢查監督機制『合成』,很多新鮮血液恰恰靠外力的『注入』。
這次徹查是又一次『亡羊補牢』,能否真正『補牢』,民眾在期待。有必要提醒的是,『徹查並堅決銷毀2008年問題奶粉』不是終極目標,更要將食品安全的『安檢』制度『補牢』。如果沒有制度的完善與創新。『安檢』制度要喝一杯『優質奶』、『安全奶』。
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