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浙江在線02月05日訊
昨天,在7名政協委員和8名市民代表全程監督下,我市兩級衛生部門啟動年夜飯聯合檢查行動。
本次檢查重點單位為:承接大型聚餐的餐飲單位,旅游接待飯店和旅游景點、『農家樂』等餐飲單位,車站碼頭及附近餐飲單位,元宵節游園會等大型集會的餐飲供應單位,還有食品衛生監督量化分級等級為C級的單位。
在江南美景大酒店裡,市民代表、家住華光城的錢彩虹大媽指著樣品菜問,怎樣纔能確保這些活魚、活螺新鮮?酒店總經理陳美珍答,活海鮮每天檢查三次並及時換水,樣品菜每天一換。轉到了冷菜間,錢大媽看到冷菜間裡井井有條,生、熟食所用的碪板和菜刀分放,廚師戴著口罩、帽子和一次性手套在操作。
在本次檢查中,市衛生部門要求餐飲單位要特別做好年夜飯菜品留樣工作,所有菜品必須留樣48小時備查。
節日期間,衛生監督部門將24小時值班,受理食品衛生投訴舉報。市民可撥打投訴熱線96301。
寧波日報記者蔣煒寧通訊員蔡瀟
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