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現代社會,人們越來越注重飲食健康,還有一些人主張素食。而在歐美地區,一些人卻反其道而行之,奉行『舊石器時代飲食』,即像穴居人那樣吃東西、運動,認為這樣纔能保持身體健康。
時光倒流弗拉德·阿韋爾布赫現年29歲,來自美國紐約,是一名網站管理員。
作為『舊石器時代飲食』的追隨者,快吃午餐時,他告訴記者,自己吃飯時不需要餐叉,但需要餐巾紙,『因為到時候會血淋淋』。
阿韋爾布赫把午餐地點選在哈得孫河畔的一個小公園。『使用餐叉會讓人胃口大跌,』法新社8日援引他的話報道,『但對我而言,生肉味道好極了。』他邊說邊拿起一塊書本大小的生牛肉放到嘴邊咬起來。
阿韋爾布赫說,奉行『舊石器時代飲食』的人希望通過更接近穴居人的飲食方式,把自己的『生物鍾』回調到1萬年前,『簡單地說,就是只吃1萬年前我們祖先能找到的食物』。
理論基礎『舊石器時代飲食』理論由美國健康學家洛倫·科丹教授提出。他認為,現代人類食用了過多谷類。他提倡人們像1萬年前的祖先那樣,多吃應季水果、瘦肉和魚類,不吃或少吃經過加工的食品,比如糖、面包及奶制品,從而避免患上癌癥、肥胖等現代疾病。
鑒於上班族吃飯不規律、吃飯速度快、經常窩在一處不動等特點,科丹把上班族稱作『現代穴居人』,提倡他們以更親近自然的方式生活,把去健身房跑步、練肌肉的熱情用於到野外攀岩、跳躍、扔石頭和赤足跑。
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