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昨日在江南市場,工作人員正在對海南豆角進行抽樣檢測。 |
昨日21樣品驗出11個有問題
外地菜如何監測引發三大疑問
豇豆,廣州俗稱豆角、白豆角
亦稱中國豆或黑眼豆,很早就栽培於中國。作蔬菜食用的豇豆品種很多,根據莢的皮色不同分成白皮豇、青皮豇、花皮豇、紅皮豇等。在廣州常見豆角、白豆角等,這個季節市面上的豆角幾乎都來自海南。
一浸二洗三燙四炒保平安
昨日上午,廣州市工商局下發緊急通知,要求所屬各分局、工商所加大對豇豆等蔬菜農產品的監管力度,尤其要加強對產自海南的蔬菜的檢查力度。省農業廳也要求全省各地適當增加對豇豆類產品抽樣數量。
省食品藥品監督管理局則發布餐飲消費安全提醒:瓜果蔬菜加工過程中要嚴格按照『一浸二洗三燙四炒』的程序操作,食物應煮熟煮透,並按要求進行留樣。
21:11 廣州昨日的檢測結果叫人懮心
繼前天查出毒豆角之後,廣州昨天又在21個樣品中檢出11個含有禁用農藥的海南豆角樣品。另外,針對有報道稱『江南果蔬批發市場2噸左右毒豆角流入市場』,廣州市食安辦昨天表示,市農業部門向江南果蔬批發市場調查的結果表明,流入市場的2噸豆角是抽檢中的合格樣品。
『曬太陽』——
五六噸豆角等待檢測,有問題將全部銷毀
昨日下午,記者來到廣州最大的蔬果批發市場——江南果蔬批發市場看見,在市場內的檢測中心旁,白色泡沫箱堆積了一片,每個約人頭高。市場的林業桃主管告訴記者,豆角的重量有五六噸,是前天下午至昨日下午收集到一起的。從前日下午開始,市場對所有的豆角進行檢查,並限制流通,昨天早上開始,凡是海南的豆角進入市場都要擺到檢測中心前『曬太陽』,等待農業部門出示的檢測報告,如果有問題,5~6噸的豆角將全部銷毀,如果沒有問題就放行。
而據食安辦昨日通報,江南果蔬批發市場送檢的21個海南豆角樣品,經市農業標准與監測中心檢測,其中有11個樣品不合格,分別檢測出水胺硫磷、克百威、氧樂果等禁用農藥和超標限用農藥三唑磷。到記者發稿時,江南果蔬批發市場在工商部門的監督下,已對11個樣品的所有毒豆角立即封存,准備銷毀。
『停售』——
禁售令未發,多家肉菜市場已主動停售豆角
記者巡城發現,昨日多家肉菜市場已主動停售豆角。記者走訪東川新街市、海珠市場、淨慧市場等多家肉菜市場,發現豆角已不見蹤影。東川新街市的負責人告訴記者:『現在市面上的豆角是否安全還不明朗,而且豆角並不是主要的蔬菜品種,近期價格太高也很少人買,所以市場今天起全面停售豆角。』海珠市場的負責人也告訴記者,已向各個檔口發出通知暫時停售豆角。
不過,也有市場仍在售賣豆角。在惠福新街市,記者看到有一檔口有售豆角。檔主告訴記者:『幾乎沒有人買,有些街坊剛想買就被一旁的人叫住了。』
『大巡查』——
政府部門出動大量食品安全車巡查檢測
針對『海南毒豆事件』,廣州有關部門也加強了檢測力度。在收到市食安辦發出的緊急通知後,各職能部門都加強防范海南毒豆角流入市場,其中番禺區出動了17輛食品安全檢測車巡查檢測,對檢測出農殘超標的生鮮蔬菜就地銷毀。廣州市農業局副局長陳洪強告訴記者,農業局將組織人員前往各區和縣級市督查檢測工作的落實,並會同其他有關部門加強巡查,同時,農業局還將加大廣州優質安全蔬菜的上市量。
疑問1
高毒農藥檢不出?
批發市場的22個常規檢測項目不包括水胺硫磷
目前,由於本地豆角還沒有到上市的時候,廣州市面上售賣的豆角幾乎都來自海南。繼武漢查出海南豆角有問題後,廣州也通過精密儀器檢測發現了有毒樣品。為什麼之前在市場流通環節沒有發現問題呢?業內人士表示,水胺硫磷是禁用高毒農藥,不在市場常規抽檢范圍之內。
記者了解到,外地菜進入廣州後,一般先進入批發市場。記者在江南果蔬批發市場看見,蔬菜進入後要由市場建立的檢測中心隨機抽樣檢測。先用速測儀,發現有問題纔使用更為精確的色譜分析儀。但是無論何種檢測儀器,檢測項目只有常規的22個。這22個項目符合國家要求的自檢范圍,由於沒有『標樣』,像水胺硫磷這樣的國家禁止使用的農藥,批發市場是不能檢驗出來的。散戶蔬菜就少了批發市場的檢測環節,只接受零售市場的抽檢。
進入零售市場後,要接受工商部門的抽檢和市場的自檢。不過,記者了解到,有些零售市場的抽檢並沒有嚴格按照規定執行。
『因為涉及到成本問題,每個品種的檢測費每天需要1塊錢,而且還要人工成本,所以有些市場並沒有堅持每天抽檢。』知情人士透露。
疑問2
合格憑證由誰發?
肉菜市場檔主多提供不了有說服力的檢驗合格證明
廣州市食安辦今年的1號食品安全預警提醒市民,購買豆角要查看檢驗合格證明。但記者昨日走訪市場,發現多家肉菜市場的蔬菜檔口都未能提供相關單證。在惠福市場的蔬菜檔口,記者問蔬菜的產地,檔主表示,是跟農戶直接拿貨的,沒有從批發市場進貨。而至於單證,檔主稱:『拿貨的時候對方給了一張紙,寫著數量多少,不過早被我扔了。』
在一些市場,記者看到較為正規的單證,寫著菜名、數量、商品產地、質量情況等內容,但都是手寫的,而且產地只寫批發市場的名字,並沒有真正體現產地。相關人士告訴記者,這些單證都是市場自己手寫的。
有市民也提出疑問:這樣的單證難以信服,檢驗合格證明就應該是政府有關部門來發證,怎麼可以讓市場發呢?
疑問3
儀器何不高級點?
高精檢測成本高耗時長難以大規模使用
有市民認為,市場的自檢是靠商家的自覺,有關部門應該對農產品進行嚴密監控。
工商部門有關人士表示,目前工商部門都有不定期對市場上流通的農產品進行檢測,一旦驗出農產品農藥殘留超標,會將樣品送往權威機構進一步檢測,以確定哪種農藥超標,但工商檢測對於具體哪個項目、哪種農藥超標則無法檢測。
對於一些市民『為何不全面采用大型儀器,而是用速測先檢測』的問題,有關人士表示,用大型儀器的時間成本比較高,檢測一個樣品動輒要幾個小時,有的還要等到隔日纔能有結果,不適用於趕著上市的新鮮農產品。『現在全面檢測一個樣品,要做完48個指標,不仔細檢測做不出來。』
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