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連鎖咖啡業的老大星巴克也開始賣茶了。在星巴克店裡喝著碧螺春,這種過去聽上去不太可能的事,現在變成了現實。在經歷了中國市場激烈的競爭後,洋快餐越來越多地融入了本土化的特色。
正式推出9款茶品
一說到星巴克,人們腦海裡常條件反射地跳出『咖啡』兩個字,甚至在某些咖啡迷的心目中,星巴克早已成為咖啡的代名詞。而昨天,美國咖啡連鎖企業星巴克正式宣布,在中國推出9款茶品,包含了中式茶和異域茶兩大類,其中,有3款中式茶是在中國市場首次推出。
當走進一間星巴克門店,撲入鼻中的不是人們所熟悉的咖啡香,而是茶香,會令很多人覺得奇怪。昨天,記者在星巴克店中見到了這些新『成員』。
據了解,此次星巴克在2010年新茶上市時節推出的原葉茶共分兩個系列,即原葉中式茶和原葉異域茶。其中原葉中式茶是專為中國市場推出的,包括白牡丹茶(白茶)、碧螺春(綠茶)以及東方美人(烏龍茶)。
而此次推出的原葉異域茶則主打異國口味,包括意大利風格的甘菊花草茶、產自印度大吉嶺的印度紅茶,還有星巴克的原核心產品英式紅茶和伯爵紅茶。
記者在采訪中了解到,星巴克推出的茶飲品零售價略低於咖啡,一般咖啡的平均售價為每杯25元。9款茶中除兩款手工制作的茶外,其他均是每杯20元,並且可以享受免費續杯,兩款手工制茶每小杯23元。
據介紹,此次茶飲活動預計在4月26日結束首期推廣,屆時星巴克是否繼續出售茶飲、是否增加茶飲品種目前尚無法確認。
賣茶充實產品線
談到推出茶產品,星巴克相關負責人表示,這是經過謹慎的市場調查後的舉措。
『之前有很多顧客想到星巴克店裡休閑、聊天,他們都喜歡星巴克的環境,但這些顧客從不喝咖啡,也不喜歡太甜的飲料。正是由於缺少可選擇的飲品,無形之中讓我們損失了很多顧客。所以經過市場調查,我們纔選擇推出能被更多消費者接受的茶飲品。』星巴克中國華北區公關經理王燕霞介紹,涉足茶市場就是為豐富星巴克的產品線。
據星巴克中國公司相關負責人介紹,推出茶品中國市場並不是首例,此前,星巴克在世界上許多國家出售過各式茶產品。
該負責人表示,『現在在中國還有很多人依舊鍾情傳統的茶文化,說明茶在中國有著很大的市場潛力。』
咖啡茶品六四開
昨天上午11點,記者來到星巴克國際商場店,看到店內共有5名顧客,其中有2名購買了星巴克英式紅茶。隨後記者來到星巴克百盛店,看到近20名顧客中有8名購買了星巴克的各式茶飲。
星巴克國際商場店的銷售人員告訴記者:『自從星巴克茶推出後,銷量是逐步提高的,目前,茶的銷量只是略低於咖啡,有的時候茶和咖啡幾乎可以平分市場。』星巴克百盛店相關負責人也表示,推出茶飲是為了可以更好地迎合消費者的需求,目前雖然茶的銷量雖然還沒有趕上咖啡,但是兩者基本上可以做到四六分市場。推出的幾款茶中,以中式茶與甘菊花草茶最受歡迎。
一名在星巴克濱江道店購買了茶飲的王小姐表示,聽說星巴克賣茶了,便和朋友來嘗個新鮮,感覺味道不錯,但是畢竟感覺星巴克不是喝茶的地方,以後還是會選擇購買咖啡的。
中式茶館不受影響
隨著星巴克茶飲的推出,本市的傳統中式茶館會不會受到一定衝擊呢?記者走訪了本市幾家中式茶館,其經營者向記者表示,去星巴克喝茶的大多是20-30歲的年輕人,他們大多只為嘗個新鮮纔去喝茶的。而光顧傳統茶館的,大多是有商務需求或是40歲以上的顧客,他們中的許多人都是茶館的常客。由於面向的受眾年齡層次不同,所以像星巴克這樣的西式咖啡廳銷售茶,不會對茶館的經營造成影響。
本市茶葉協會的譚肇榮秘書長也告訴記者:『由於目前本市傳統茶館經營茶品的種類、價格、品質、吸引的受眾群體和星巴克這樣的咖啡廳均不相同,因此星巴克銷售中式茶的行為不會對本市傳統茶館造成影響。』(新報記者張瑩見習記者苑冰)
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