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一次性餐具存在安全隱患。 |
當董金獅委托的律師前往法院立案時,法官看了訴狀後嚇了一跳,『我們每天都在用這樣的飯盒吃飯,從來沒想過會有問題,這案子一定要趕快給他立上。』
他們所說的飯盒,正是我們日常所熟悉的一次性白色塑料餐盒。2010年3月中旬,董金獅所在的民間環保機構在北京兩家著名的飯店『老邊餃子』和『東來順涮羊肉』消費、打包之後,將餐盒送往一家專業的檢驗機構檢測。
檢測結果觸目驚心:兩家飯店使用的餐盒雖然生產廠家不同,但檢測結果顯示,它們的正己烷蒸發殘渣均超過國家標准20倍,而乙酸蒸發殘渣則超標了近150倍。這意味著,如果長時間用這種餐盒盛放含有油和醋的食物,人們將會『吃掉1/3的餐盒』。
『平常,人們總是會關注食品本身的安全狀況,卻很少留意食品的包裝。』董金獅說。日前,他將這兩家飯店告上了法庭。他在接受采訪時還指出,不僅是一次性餐盒,我們平常使用的紙杯、塑料杯和礦泉水瓶都可能隱藏著致病風險。
這位食品包裝與環保領域的專家,已經與這些『隱形毒藥』斗爭了10年。對於那些人們接觸頻繁的劣質食品包裝,董金獅評價說,它們造成的危害不亞於吸毒。
被『吃掉』的隱形毒藥
要了解『吃掉1/3的餐盒』有多可怕,首先要知道那些溶解在食物中被我們吃下去的,到底是什麼東西。
科學檢測能夠幫我們回答這個問題。在北京市理化分析測試中心對餐盒進行的檢測中,工作人員將餐盒的樣品放入正己烷和乙酸溶液浸泡一段時間後取出,對溶液進行蒸發處理,並稱取剩餘殘渣的重量,從而確定餐盒中有多少物質可能溶解在食物裡。其中,正己烷模擬的是食用油,而乙酸模擬的則是醋,這都是日常打包食品中常常會出現的成分。
在理想的狀態裡,一次性餐盒應當由高純度的聚丙烯塑料制成。這是一種像大米一樣半透明的圓形顆粒,柔韌度高,能耐高溫,浸泡在正己烷和乙酸溶液中,也不會發生化學反應。但在實際生產中,人們會在純淨的聚丙烯中加入一定比例的碳酸鈣和滑石粉,作為主料之外的『填充料』。
在自然界中,碳酸鈣最常見的狀態是『石頭』,而在工廠生產的原料中,因為純度變高,它的外形變成像小粉筆一樣細細短短的白色固體。也正是因為它們的加入,有些一次性餐盒的顏色由透明變成了白色。
按照國家規定,填充料在原料中所佔的比例不能超過20%。但事實是,有的廠家原料中碳酸鈣的比例超過一半,有的『甚至會超過80%』。
不過,只用這些像粉筆一樣的粉末,無法造出柔韌防水的餐盒。因此,在原料中,工人們還需要加入石蠟和工業廢塑料作為補充。其中,石蠟是白色像蠟燭一樣的固體塊,工業廢塑料是咖啡色的小顆粒,稍微靠近,就能聞到一股刺鼻的味道。
這些工業廢塑料的來源,可能是工廠生產的邊角料、回收的舊塑料,甚至還有可能是醫療垃圾。它們被混合在一起,熔化後擠成長條,再被切成細小的顆粒。這原本是絕不允許用於食品行業的原料,最終被制成餐盒,盛滿了飯菜並送到了我們的面前,甚至還被我們吃進了肚子裡。
董金獅介紹說,根據檢測結果,溶解在乙酸和正己烷溶液中的物質包括『工業碳酸鈣和工業石蠟中的部分致癌成分』。這也就是我們所『吃掉』的飯盒的成分。
這些成分中,工業碳酸鈣可能會影響人體的代謝系統,形成膽結石、腎結石,其中包含的重金屬雜質還會威脅人體消化道、神經系統的健康。至於石蠟中所包含的多環芳香烴,會影響人體的造血系統、神經系統和消化系統,還會蓄積毒性,並誘發癌癥。
中國每年消耗一次性餐盒150億個,『合格率還不到一半』
如今,想要避開這樣的『黑心餐盒』實在不是件容易的事情。作為國際食品包裝協會的秘書長,董金獅表示目前市面上的一次性餐盒『合格率還不到一半』。
對於這一比例的計算過程,董金獅解釋說,全國生產餐盒的廠家,獲得工商和衛生許可證的只有一半左右。而他在平日的調查中發現,一些企業在獲得許可證後,還會重新開始違規生產不合格產品。
更重要的,是在實際銷售中,不合格產品佔據著大部分的市場份額,這樣的市場現狀又再一次影響了合格率的數據。
『利潤是唯一的問題。』董金獅認為。他算了一筆賬:如果生產優質餐盒,使用食品級的聚丙烯樹脂原料,每噸原料的價格就要11000元。而工業廢塑料的價格是一噸5000元,劣質的工業碳酸鈣填充料更便宜,一噸只要2000元,折算下來,黑心飯盒的成本能夠節約一半,也有了更大的盈利空間。
雖然從質量上來看,優質餐盒有著不可比擬的優勢:因為聚丙烯的純度高,這樣的餐盒結實、不滲漏、對健康的危害低。董金獅甚至還編過順口溜,講解如何分辨劣質餐盒:『手摸軟綿綿,輕撕就破裂,一聞刺鼻又嗆眼,遇熱變形還滲漏,剪碎了水裡會下沈,一折會出白印……』
但對於那些購買餐盒的消費者——各個飯店而言,相比於質量和安全,價格往往是他們考慮的最重要的因素。於是,低價的劣質黑心餐盒就這樣一次次地佔了上風,擠佔了大部分的市場份額,董金獅甚至忍不住抱怨,北京的市場『簡直就要被爛餐盒壟斷了』。
他在很多城市看過『黑心餐盒』的生產過程,在北京市通州區,一個煙霧騰騰的小廠房裡,環境髒亂不堪,空氣裡充斥著刺鼻的怪味。『一個連許可證都沒有拿到的企業,當然不會注意衛生條件了。』
『國際食品包裝協會』所發布的數據顯示,中國每年消耗的一次性餐盒有150億個。如果按照董金獅估算的合格率,這意味著每年消耗的『黑心餐盒』超過75億個。
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