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從『貓』在天津工業大學附近的臭水溝旁,到遭曝光後被有關部門取締,再到轉移地點繼續擴張,『圍攻』在大學城附近的流動小吃攤是愈演愈烈,百餘個小吃攤已經形成街邊一景。
『圍城』 ?
『蒙塵』包子燒餅熱賣『胃口』不受環境影響
還不到11:00,『圍攻』在天津師范大學西門對面馬路上的小吃攤就都開始忙活起來,為中午的生意准備著。記者看到,這些混雜在街旁的小吃攤約有百餘個,賣包子、水餃,光是燒餅夾裡脊的『專賣店』就有好幾個。
大約半個小時後,大量的學生來選購午餐。賣燒餅夾裡脊的一邊煎炸著從髒箱子裡掏出來的裡脊肉,一邊收著錢;賣包子的也是『現場辦公』,一張大案板支在爐子後邊,老板娘不僅要忙著包包子,還得不時騰出手來幫著老板找零錢。由於是在露天操作,一陣大風刮來,這些小吃攤無一幸免遭遇飛塵侵襲。一些小吃攤的加工廢料、一次性餐具就隨手扔在身後。
當初,二十幾個小吃攤就『貓』在附近一條臭水溝旁,而這裡的髒水也正好成了攤主們清洗碗筷的水源。而隨著臭水溝的改造以及有關部門的清理,這些無法保證衛生狀況的小吃攤也一度消失.但自打開學後,不僅原先被取締的小吃攤『重生』,而且又擴張了不少。記者粗略統計後發現,這些小吃攤緊靠在改造臭水溝的工地旁,數量已達到百餘個。
『投誠』 ?
時間『約束』飯菜不熱不少大學生放棄食堂
路邊小吃攤的午餐種類和價格與學校食堂幾乎相當。按常理來說,學校食堂的衛生都比路邊小吃攤有明顯的優勢,但為什麼學生們鍾情於此呢?
首先,就是時間問題。小吃攤的惠顧人群主要是天津師范大學和天津工業大學的學生。而兩所學校的食堂午餐結束時間分別為13:00和13:30,因為時間的約束,讓不少學生只得選擇小吃攤。
另外,就是新鮮問題。在兩所學校的食堂內,記者看到,除了一些小吃類或者砂鍋類的午餐是現場制作外,絕大多數品種的午餐都是提前做好的。包括一些米飯或饅頭類的主食,當學生們拿到手裡時,並不是熱乎的。
相比學校食堂,校外的這些小吃攤,雖然衛生狀況很差,但絕對都是現做現賣,不論是白吉饃夾肉還是其他蓋飯類等,幾乎都是現場制作,這一點,起碼保證了菜品的賣相和新鮮程度。采訪中,不少學生表示,之所以『拋棄』學校食堂,而選擇這些小吃攤,也正是因為這一點。
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