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又到了芒果大量上市的季節。記者走訪多家水果批發市場後發現,不少芒果批發商用暖房將芒果催熟,並使用了『乙烯利』。還有一些芒果商則抓住市民的擔懮心理,借著『天然熟』的噱頭抬高價格。8日,金鍾批發市場的一家芒果專賣店內,店員正在忙著將青色的芒果整齊地碼進箱子,水果用白色衛生紙隔開。『這種4塊,旁邊的5塊錢一斤。』老板介紹,貴些的是自然熟的,用藥物催熟的便宜。
記者看到,芒果店地上散落的白色衛生紙間夾雜著『小藥包』,上面寫著『乙烯控釋劑本品不可食用』的字樣。店內工作人員將浸在水裡的『小藥包』撈出,放置在衛生紙間。記者表示想買些青色的,可以放得時間長些。『這是生的,得加熱催熟,你買回去熟不了。』店員說,可以買自然熟的,不過價格高。
而旁邊的水果批發商告訴記者,熟透的熱帶水果在運輸過程中很容易壞,因此市場上的水果大都是半生狀態,之後再添加乙烯利催熟。『以前都是用生石灰,現在全換成藥物了,剝了皮吃,絕對沒問題。』
該批發商很坦白地表示,所謂天然熟大都是噱頭,他店內的芒果一律4.8元/斤。
記者采訪天津市農科院林果所調節劑研究人員楊秀榮了解到,乙烯利是一種調節劑,可以用來給水果和某些蔬菜催熟。那這種催熟方式對人體到底有沒有危害?楊秀榮介紹,該方式符合國家規定,屬正常催熟方式,反倒是那些號稱『天然熟』的芒果可能是噱頭。『乙烯是植物激素,市民可以放心吃。其實,自然成熟的芒果也會釋放乙烯。除了芒果、香蕉等南方水果使用乙烯利催熟外,北方的有些蔬菜種植戶也采用它來給西紅柿催熟。』目前津城市場上銷售的香蕉、芒果均是采取該方式催熟的,市民不必迷信『天然熟』。
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