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據新華社電 麥當勞的麥樂雞被曝含化學成分『聚二甲基硅氧烷』和『特丁基對苯二酚』。昨日,衛生部食品安全綜合協調與衛生監督局有關負責人強調,食品生產經營單位應依法按規定的品種、用量和范圍使用添加劑。
衛生部食品安全綜合協調與衛生監督局有關負責人介紹,這兩種物質是國際食品法典允許使用的添加劑。國際食品法典標准允許『聚二甲基硅氧烷』作為消泡劑和抗結劑在食品中使用,用量0.01g/kg至0.11g/kg。『特丁基對苯二酚』可作為抗氧化劑在植物油脂等食品中使用,用量0.1g/kg至0.4g/kg。
這位負責人說,我國允許這兩物質作為添加劑限量使用。根據《食品添加劑使用衛生標准》(GB2760-2007),『聚二甲基硅氧烷』可作為消泡劑在食用油脂和肉制品中使用,在食用油脂中最大用量0.01g/kg。『特丁基對苯二酚』可作為抗氧化劑在脂肪、油炸食品中使用,最大用量0.2g/kg。
這位負責人強調,我國食品安全法對添加劑生產經營、用量標准等有明確規定。食品生產經營單位應依法按規定的品種、用量和范圍使用。
- 對比
國內用量標准與美國接近
昨日,記者從美國食品和藥物管理局(FDA)獲悉,麥樂雞中含有的『特丁基對苯二酚』和『聚二甲基硅氧烷』兩種化學成分均被列為食品添加劑。其中前者的添加標准和我國目前的相關標准基本相同,後者和我國標准有略微差異。
- 回應
麥當勞:相信產品沒問題
新京報訊 (記者李靜)昨日,麥當勞(中國)表示,正積極配合國家食品藥品監督管理局的檢測,相信其產品安全沒有問題。
昨日,麥當勞(中國)相關負責人表示,這兩種添加劑是很正常的食品添加劑,是國家允許使用的,具體用量有無超標,正在配合國家食品藥品監督管理局檢測。企業本身對產品的自檢程序嚴格,『我們有信心保證產品添加劑含量不超標』。
該事件發生後,不少消費者產生疑問,麥當勞其他產品,比如麥辣雞翅等是否含這兩種物質。該負責人表示,這兩種添加劑存在於油中,不排除其他產品也含這兩種物質。
『麥樂雞事件不是食品危機,是現代食品工業中正常的現象,大家應該客觀認識。』該負責人說。
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