天津北方網訊 市質監局為強化食品企業的質量安全主體責任意識，近日舉辦了食品企業負責人產品質量安全輪訓班，對全市100家中型以上食品生產企業的法人代表進行培訓。

　　參加輪訓班的著名老字號『果仁張』第五代傳人沒有向記者介紹她的廠長職務，而是稱自己為『「果仁張」的質量第一負責人』。該負責人表示，質監部門要求企業做到的質檢程序，『果仁張』目前都在做，但深度還不夠。如出廠檢驗記錄，『果仁張』已按法規要求做到了每天出廠產品都有檢驗編號，但參加此次培訓後感到仍有必要改進，要使每個批次的產品都有獨立檢驗編號，且保證出廠產品檢驗編號不重復。這次培訓還讓她進一步思考了如何實現保持傳統風味與保證產品質量的完美統一。據了解，輪訓班邀請有關專家，分別就食品企業安全主體責任及監督檢查、食品安全法律責任及案例、企業如何應對食品安全危機等進行了講授，並對參訓人員進行了食品質量安全相關知識測試。這次輪訓將食品生產企業落實質量安全主體責任，與質監部門相應的核查放在一起培訓，起到了事半功倍的效果。輪訓做到了培訓內容、培訓形式、考試要求、頒發證書、建立培訓檔案的『五統一』，實現了對天津食品企業的『全覆蓋』。(記者卞建國實習生李家宇通訊員質宣)