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天津北方網訊:近期,不少去市場買菜的市民紛紛發現,大蒜價格在經歷6月的短暫低迷後,再度出現上漲勢頭。寶坻是天津主要的大蒜產區,大蔥、紅皮蒜、天鷹椒合稱『寶坻三辣』,昨日,本報記者親赴寶坻了解到,在6月收獲過後,雖然大蒜總體產量比去年有所減少,但由於價格翻倍上漲,不少蒜農收入增加。
蒜農故事
種五畝蒜賺了五萬元
今年,寶坻蒜農真正感受到了大蒜帶來的實惠。寶坻泥窩莊的張樹功表示,看到2009年大蒜的火爆行情,他在今年開春時種了五畝大蒜。『今年平均每畝地能收1200斤大蒜,以每斤13元賣給收購商,刨去成本每畝淨賺將近1萬元。』張樹功說,為了給繼續賺錢留後路,他在賣蒜前留下了蒜種,但不知道明年的行情怎麼樣。
高價出貨忘了留蒜種
今年42歲的王力,是林亭口鎮小金莊的一名蒜農。據他介紹,2008年初幾乎每家每戶都專門種植大蒜。結果到6月收獲時,整個寶坻共有1萬畝土地種植了大蒜,平均畝產達到5萬頭。『市場都飽和了,最好也只能賣到6元/斤,很多小點兒的蒜,扔在地裡都沒人要。』王力說,當時大部分蒜農每畝的收入只有1000至2000元,不少蒜農2009年年初改種大蔥和辣椒等。
2009年6月,寶坻區的大蒜產量較前一年大幅降低,大蒜價格猛然被抬了上去。蒜農王傑說,2009年大蒜的收購價漲至10元/斤,當時大伙一窩蜂地把蒜都賣了,卻忘了留蒜種。『2009年年底蒜種特別貴,最高炒到1元1頭。』王傑無奈地說,種一畝地蒜需要5000頭蒜種,面對當時的價格誰都沒有能力多種。
記者調查
寶坻蒜價高難以炒作
記者在采訪中了解到,雖然目前市場上山東蒜的零售價漲到6至6.5元/斤,但與寶坻的紅皮蒜相比,價格還是較低。據寶坻區林亭口何仉鄉紅皮大蒜銷售商曹金芸介紹,寶坻紅皮蒜目前的市場售價已達16元/斤,這與山東大蒜相比簡直就是天價,炒蒜者肯定不會以這個價格進貨。
說到今年的大蒜行情,已在寶坻從事10多年大蒜批發生意的曹金芸表示,從今年大蒜收購情況來看,仍然有不少蒜農看到價格高,就把地裡的大蒜一股腦兒地賣掉,沒有留下蒜種。『由此來看,明年的大蒜價格也不會差,至少不會低於今年。』
大蒜種植太缺乏管理
從近三年寶坻大蒜市場的情況可以看出,蒜農看到市場行情好,就一窩蜂而上,而當市場行情不好時,就只能自咽苦水。對此,河北農業大學食品科學學院副院長張偉表示,包括紅皮大蒜等『寶坻三辣』在內的農產品要想真正在國內打出品牌和市場,就一定要成立專業組織協會統一管理,再與銷售中心、商業部門聯合起來,獲取更廣泛的銷售信息,減少中間流通環節,增加市場競爭力。『統一種植,統一銷售,然後再接一些訂單,擴大再加工種類,寶坻紅皮蒜纔能打響,蒜農也不會再看天吃飯了。』
新聞鏈接
津城大蒜價反復震蕩
2010年3月,津城的大蒜價格在經過春節期間的過渡後,漲到了5元/斤,此後一直不斷水漲船高,到5月份時一度飆昇到7元/斤。此後國家有關部門進行了調控,再加上新蒜大量上市,6月時蒜價跌至3元/斤,但短短一個月過後,大蒜價格又反彈至6.5元/斤。
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