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『五常香米』原來是『白無常』?!不過,奶粉能摻三聚氰胺,大米為何就不能噴香精呢?人的吃喝要『配套』──喝的是『三聚氰胺』,吃的是『香精』。
我們不是沒有嚴格的食品安全監管制度,除了制度本身需要不斷完善外,關鍵在於執行力,在於對失監失職失責後的懲戒力。現實生活中,或多或少存在著,收費就『合格』,花錢就『安全』現象。
『雜牌米+香精』熏出『五常香米』,這是摻假工序。逐利的企業,一旦失去監管,所謂的自律就成一紙空文,『道德血液』都會流乾,這是被實踐反復證明了的。多少企業正在『雜』自己招牌?多少品牌淪為『雜牌』?這麼多的假『五常香米』源源不斷地從各個加工廠輸往全國各地,當地政府和有關監管部門能不知道?這些企業之所以『堅挺』,源於監管在有意無意給他們橕腰,充當『保護傘』,甚至扮演著『畢姥爺』角色,很多時候,正是『畢姥爺』監管將問題食品引向市場的『星光大道』。
食品安全監管要進入『未雨綢繆』階段。新華社日前發表評論稱,建立健全相關法律法規體系,完善監管機制之後,食品安全監管依然『乏力』,這種尷尬現狀提醒我們,繼續滿足於處理單一事件的『雷厲風行』遠遠不夠,必須從提高並及時完善國家標准、明確行政執法主體、更深層次地完善檢測和監管體系入手,盡快讓食品安全監管從『被動』走向『主動』,變『亡羊補牢』為『未雨綢繆』,纔能真正給老百姓營造一個安全的消費環境。
我們不知道,食品安全還有多少問題仍在『潛伏』?還有多少問題食品正在『釀制』?企業的『道德血液』靠自我生成,是絕對『靠不住的』,只能依靠周密的檢查監督機制『合成』,很多新鮮血液恰恰要靠外力的『注入』。嚴懲『香精監管』,纔能打掉危害食品安全的『責任結石』,纔能脫去雜牌米的偽裝外衣;唯有嚴格監管,纔能把雜牌米打回『原形』。
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