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眼下高溫酷暑正是農家旅游的旺季。記者發現,條件好的農家院游客盈門,門庭若市;不太好的門庭冷落,甚至根本沒有游客,冰火兩重天。
不少游客反映,與幾年前相比,現在的農家院住宿條件提高了,農家飯檔次也提高了,但真正的農家菜少了,變味了。柴雞變成了普通的籠養雞,野菜變成了普通的蔬菜。據一位農家院戶主介紹,村子裡因為家家都開辦農家院,柴雞沒人養了,野菜變得更少,最普通的柴雞蛋也開始緊俏起來。再這樣下去,農家院可不好辦了。記者發現,昔日農家自產的肉、菜、蛋等目前已經減少了不少,不少搞旅游的農家每天早晨都去鎮裡購買普通的蔬菜和豬肉替代過去自家所產。
記者調查,游客對農家院旅游的要求是全方位的。首先是農家院硬件條件要好,包括住宿、衛生、安全、娛樂;軟件更要好,包括農家院主人自身素質等等;農家飯菜要乾淨、衛生、豐盛,而且有特色。所有這些不是隨便哪一個農家院都可以辦到的,困難家庭更是望塵莫及。但他們可以為農家院開展配套服務。記者日前在薊縣下營鎮巧遇一個賣豆腐的村民。他告訴記者,以前看到別人家搞農家院賺錢自己也『紅眼』辦了一個。但由於沒有經驗加之位置偏僻,很少有游客來住,白白投入了1萬元。後來發現不少農家院沒有人給送豆腐,下山購買又太遠。於是他自己就開辦了一個山村豆腐坊,專門送豆腐,很受歡迎。他還告訴記者,隨著游客的增多,游客愛吃的山野菜等缺口很大,上山采摘的人少了,純天然野菜也少了。為此,他今年將種植野菜,肯定有市場。
記者發現,目前不少農家院旅游仍然堅持自然經濟為主的方式,游客飯菜,農家自己做;游客被褥,農家自己洗,缺乏社會化的分工合作,產業鏈條沒有形成。雖然造成了小而全,但仍然難以滿足游客需求。例如,不少游客反映,相當多的農家院晚上太寂寞,缺乏娛樂場所。市旅游專家指出,農家院旅游要堅持可持續發展,農家之間就一定要搞好補充配套,形成一個緊密的產業鏈條。農家飯食材配送、導游、清潔、娛樂等可以以村為單位進行合理配制,分工合作。要做好這方面的工作,面對不同利益分配,這需要有關村委會積極協調組織,更需要旅游農戶眼光放遠。農家院旅游亟須跳出自耕農的小圈子,以村為單位的社會化分工協作必不可少。
本報記者陳忠權
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