提起從前，總是先從『吃』字說起。那時老百姓日子艱苦，但也變著法兒鼓搗出『美食』來，再叫上一個怪好聽的名字，聽著就食欲亢奮。

　　『銀裹金』您聽說過吧？好像是在金子外面再裹上銀子，多奢華，多金貴啊。其實這是吃食。孩子們像雀兒似的奔回家，亂哄哄地圍上桌子，不知是哪個孩子扯開嗓門兒問：『媽，什麼飯呀？』媽媽響亮地回答：『「銀裹金」，外加綠豆湯！』美餐過後，孩子們個個挺著溜溜圓的小肚子，把一個禮拜的饞蟲一掃而光。

　　那頓飯其實是媽媽略施小計，即把棒子面用開水燙後和好，捧起一小團兒，再把和好的白面?成薄皮包在外面，再?成餅，放在熾爐上烙熟，這餅就叫『銀裹金』。那年月白面少，偶爾稱上一斤白面烙『銀裹金』就如同過年。一次跟女兒提起『銀裹金』來，她嘴一撇：『不就是棒子面嗎，有什麼美不美食啊！』我說：『你們是蜜罐子裡泡大的，哪裡體會得到窮日子苦中作樂的心情呢。』

　　『金包玉』聽說過吧，多好聽的名字，也是一種『美食』，要做起來還真得有些技術呢。小時候姥姥來我家時纔能吃到，因為只有她纔能做得來。其實，媽媽的『銀裹金』是跟姥姥學的。

　　我家人口多，度荒的年月能橕過來，也多虧了『金包玉』。到底『金包玉』是什麼東西呢，說出來能叫人笑掉牙。原來是以豆腐渣為主料，加上剁碎的蔥花、鹽拌成餡兒。然後把金黃的棒子面用熱水燙好，像包菜團子一般把豆腐渣包上，再上鍋蒸熟。一揭鍋滿屋香氣，再就上一瓣大蒜，吃上一頓能解三日饞呢！

　　外甥在美國讀博士，最近帶回個洋媳婦。一天，我妹妹登門向我求助，說不知給兒媳婦做點什麼吃纔好。原來她天天變著花樣兒做飯給兒子和媳婦吃，她儲備的烹飪本領幾乎全用盡了。我於是大著膽子做了幾個拳頭大的香味撲鼻的『金包玉』。洋媳婦見了一個勁兒的『OK，OK』，手舞足蹈地忙讓我的外甥取出相機照個不停。末了一邊吃一邊拿著洋腔說中國話：『好……極了，太……美……了！』誰知這洋媳婦回國把這件事又講給了她的家人。一天她爸爸從美國打來長途跟我說：『你做的美食看了照片就讓人流口水，聽女兒說味道好極了！』我說：『歡迎你來中國，一定精心再做給你吃。』洋親家從電話裡忙說：『NO，NO，太……貴……了！』我愕然，心想你們美國人不是有得是錢嗎，原來也是小氣鬼啊。我解釋說：『不貴，不貴，這些原料在中國太便宜了。』電話那邊的洋親家說：『如果加上機票呢？』哦，我恍然大悟。只聽洋親家接著說：『你要是來美國把它策劃包裝一下，開一家「金包玉」專賣店，保證生意比麥當勞還紅火！』我聽了幾欲噴笑，忙『OK，OK』地應酬著。

　　(作者：飛鷹藥業)