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天津機場邊檢站後勤處按照站黨委要求,認真做好食堂管理工作。首先後勤處廣泛征求大家對伙食的意見和建議,按照伙食標准,根據大家要求,科學合理地制定食譜,在科學飲食,營養配餐方面下大功夫。副食力求一菜多做,面食力求花樣翻新,在制做上突出"精"字,重點抓菜的質量,在味道上下功夫。為增加花色品種,後勤處為食堂購置了自動豆漿機、面包加工機等設備,聘請了面點師為大家制作面包、蛋糕、披薩等,受到了大家的歡迎。面對暑期食物易變質,容易發生腸道傳染病等情況,後勤處領導還高度重視食品安全工作,堅決不允許采購未經過有關部門衛生檢疫的食品。在制作器械上,食堂工作人員在烹飪操作過程中實行無毒化管理,堅持每月一次滅蠅殺蟑、每周一次衛生大清掃、器具每天用消毒液擦拭等工作,工作人員統一著工作服,制作食品戴一次性手套,為防止病從口入提供保障。在保障大家吃飽、吃好的同時,也保證大家吃得安全、吃得健康。(通訊員馮樹寶 李秋麗)
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