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問:我家寶寶快7個月了,做了雞蛋羹給他吃了不到兩小匙,全身就起滿了疹子,耳朵、手心、腳掌都很紅,醫生說是雞蛋過敏。請問寶寶以後還能吃雞蛋嗎?
讀者:董女士
答:據本市婦女兒童保健中心兒保副主任醫師劉冬冬介紹,雞蛋除含優質蛋白質、脂肪外,還含有維生素A、胡蘿卜素、卵磷脂及礦物質等,對嬰幼兒生長具有很高的營養價值。但嬰幼兒對雞蛋過敏的比例較高,夏、秋季尤為常見。統計顯示,我國5歲以下兒童的食物過敏發生率在4%至6%左右,在各類食物過敏中,雞蛋蛋白過敏居首位。出現雞蛋蛋白過敏時,絕大多數表現為皮疹,也有的表現為進食雞蛋後腹痛、不明原因的哭鬧,還有的表現為蕁麻疹或反復出現濕疹。
為防止和減少雞蛋過敏,嬰兒應從4到6個月開始食用雞蛋。食用雞蛋的正確方法如下:一歲內的嬰兒最好只吃蛋黃,不吃蛋白,每天不要超過一個;不吃沒有煮熟的蛋,防止食入未經變性的大分子蛋白質;患胃腸道疾病、發熱性疾病時最好不食雞蛋,因為這時胃腸道的屏障作用減弱,消化能力降低,蛋白質成分容易直接穿過胃腸道黏膜進入血液引起過敏;已經明確雞蛋過敏的要回避,待年齡增大後,可以考慮試探性小劑量添加,直至逐步適應。
邵平
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