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浙江在線08月16日訊
下館子來杯『鮮榨果汁』已經成為不少市民的首選,其售價也因『鮮榨』而比普通果汁高出不少。但連日來記者走訪了解到,溫州市多數飯店餐館裡均有售賣『鮮榨果汁』,但極少有商家直接拿新鮮水果榨汁。
為規范現榨飲料安全管理,國家食品藥品監督管理局組織起草了《餐飲服務單位現榨飲料管理辦法(征求意見稿)》,首次對現榨飲料制定統一市場標准。其中規定,采用濃漿、濃縮汁、果蔬粉調配而成的飲料,不得稱為現榨飲料;現榨飲料加工後到食用間隔的時間不得超過2小時;現榨飲料操作人員在操作前應進行手部消毒。
據了解,1250毫昇一紮的苹果汁,其包含的新鮮水果可能只有一個苹果那麼多;一個總成本在7元左右的西瓜甚至可以制出20多紮西瓜汁。一位曾經營過鮮榨果汁店的知情人士曝出令人瞠目的『潛規則』——目前大部分鮮榨果汁均兌入了多種添加劑,有些添加劑不利於身體健康
《辦法》亮相後,引起不少市民的關注。市民葉小姐告訴記者,以前自己去餐館吃飯都喜歡點現榨飲料,因為覺得『現榨』的比較健康,但有一次被朋友笑了,那朋友說她每天喝用添加劑衝泡的飲料還自認為是『養生』,『自從那以後就再也不敢點現榨類的飲料了。』葉小姐說。市民潘先生表示,《辦法》中的規定雖好,但執行起來恐怕有一定困難,監管部門也不可能每天派人盯著,只能靠商家自覺。
據溫州商報記者趙瑤瑤
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