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某咖啡廳推出的冰激淋月餅深受都市白領的喜愛,某品牌鮮花口味月餅也備受消費者青睞,星級酒店則紛紛推出禮盒月餅。雖然由於原材料價格普遍上漲,今年月餅售價將漲10%-20%左右,而記者發現,星級酒店的月餅卻自降身價,有的降幅達10%。不過,業內人士透露,月餅禮盒的利潤空間仍然很大,淨重80g每只的月餅成本價只有1元。經過禮盒包裝和市場多次倒手,最終售價是其成本的幾十倍。
國家強制性標准《限制商品過度包裝要求(食品和化妝品)》今年4月1日已正式實施。其中明確規定食品包裝層數不得超過3層,包裝空隙率不得大於60%,初始包裝之外的所有包裝成本總和不得超過商品銷售價格的20%。
據記者了解,酒店售月餅均交由月餅生產企業生產,其原料成本與普通月餅生產企業相差無幾,利潤主要來自精美的包裝。『購買酒店月餅的客人多是送禮,消費者看重的是酒店的名氣。』某星級酒店負責人說。而國際食品包裝協會秘書長董金獅直言:『過度包裝後的天價月餅,反映出目前我國社會人際關系過於功利化。』
包裝精美的月餅禮盒廢棄後,回收商販多不願收購。因為不同材質的包裝,需要不同的處理工藝,材質越難處理,對環境造成的污染越嚴重。對此,董金獅建議消費者購買簡易包裝和散裝月餅,共同營造低碳綠色生活。(見習記者王宏彥)
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