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凌晨時分,一天的炎熱還沒來得及開始,德清三合鄉青蝦交易市場,浙A、浙E打頭的小貨車,早將這片並不寬敞的半露天交易市場圍得水泄不通。
養殖戶和商販混雜著各司其職,每天這個點,已經准時開鑼。一批批水漬未乾的青蝦,從這裡『悄悄』蹦上車,接著爬上千家萬戶杭州市民的餐桌。
『杭州市場超過70%的青蝦,都是從三合鄉這個半露天市場啟程的。』歸毛頭,這位德清青蝦『祖師爺』,講述了『一只青蝦的赴杭之路』。
『水精靈』跳進了樓外樓享有『青蝦之鄉』美譽的三合鄉位於德清中部,一條水泥路穿出兩邊稻田,將這片靠近下渚湖的村落與外界相連。
路的另一端便是去年拓寬改造後的下仁公路,直通杭州餘杭,距杭州市農副產品物流中心開車就20分鍾。交通優勢永遠是水產『鮮活』入市的首要條件。
全鄉超過400家養殖戶,總養殖面積逾12000畝,銷量佔據杭州青蝦市場逾70%的份額。這一串數字,無不與吳越水產公司總經理歸毛頭有關。現在,他更是將三合鄉『青蝦』的『觸角』伸向了杭州的高端餐飲市場。
歸毛頭告訴記者,他的公司已經和包括樓外樓在內的幾家杭州餐飲名店簽訂了合作協議,每天負責直接運送水產品至杭州。除了德清青蝦,還包括黃顙魚等各種『水精靈』品牌的其他產品。
走樓外樓路線,並不是為了賺這些名店的錢,歸毛頭說,名店帶來的品牌效應纔是他真正看重的。
每一只青蝦都是『鱉口逃生』為了保證青蝦能只只活蹦亂跳地送進杭州,歸毛頭大膽創造了一種混養法——讓青蝦和甲魚廝混一池。
『這叫優勝劣汰,病的、小的、生存能力差的(青蝦)都被甲魚吃掉了,剩下的都是最健康最大個的,甲魚還不需要喂食。』歸毛頭說起自己的『獨家發明』,有些得意:『大城市的人現在就喜歡野生的健康產品,那我就想法子「造」一個野生環境給青蝦。』
歸毛頭的養殖田周圍種滿了果樹,果樹下烏雞在悠閑地找吃的。不要以為這些雞是隨意散養的,它們也是老歸撥拉的算盤子之一:養殖水塘裡的青蝦和甲魚、岸邊的經濟果樹、樹下除了能下青殼蛋同時也排魚蝦飼料雞糞的烏雞——整個構成了一個封閉式的養殖生態圈。
老歸的更大想法是,今後幾年把眼前這片土地打造成一個完整的生態莊園,開發出一個小島式的農家樂。
老歸今年54歲,18年前他一次『大膽』嘗試,給他和他身後這座世世代代以傳統農業為生的村落帶來翻天覆地的變化,也讓他戴上一大串令人艷羡的光環:全國五一勞動獎章獲得者,浙江省勞動模范,湖州市人大代表……
談起自己創業經歷,擁有一家大型水產公司總經理頭銜,仍未改一副黝黑瘦弱農民形象的歸毛頭感嘆說:『德清和杭州近,我們是近水樓臺先得月。把城裡人的菜籃子產業做大做好,這是德清農民注定的出路。』
除了青蝦還有甲魚黃顙魚和歸毛頭一樣,德清縣農業產業接軌滬杭之路,路標只有一個,那就是打造生態養殖的品牌。歸毛頭的『水精靈』之外,德清清溪牌花鱉、百畝漾牌甲魚等也早已被杭州市民熟知。
『不光光是青蝦,我們還有黃顙魚、生態甲魚,相信德清會有更多的農產品成為杭州和周邊城市居民喜愛的盤中餐。』德清縣農經局產業科科長徐建勇說。
徐建勇的工作除了幫助當地農民尋求滬杭市場,還積極促成德清當地農業與高校合作。他透露,包括『水精靈』青蝦在內,已有十多家市級以上農業龍頭企業,與浙大建立了合作關系,這令當地農業受益其中,也成就了德清成為杭州淡水產品生產基地。
另悉,德清縣工商局也已經從2009年開始先後在洛捨、雷甸、禹越、莫乾山、三合等7個鄉鎮設立工商新農村服務站和品牌指導站,並在各行政村設立聯絡站,把服務平臺設到農民的家門口,使更多農民能提高農業商標和品牌意識,用品牌富農這一招促進區域經濟和農業產業化發展。
德清縣有關方面表示,德清將成為滬杭的農副產品基地,未來幾年,將有百個農產品進入滬杭百家超市。
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