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『養生其實非常簡單,我們家這樣實施了兩年,現在一體檢,哪哪兒都正常。』北辰區訥河裡居民藺先生發來郵件,與大家分享他的養生心得。
盛世盼長壽,小康重養生。藺先生說,日子好了,人人都開始注重身體健康。兩年前,他發現自家在吃飯時,每頓飯的花樣都在增多。一問,原來是老伴兒的思想在變化。以前什麼都不捨得吃,現在條件好了,老伴兒想讓家人吃得營養更均衡些。比如早點,以前總把早點當『點心』,或者湊合,或者乾脆不吃;現在的一頓早點就有雞蛋、豆漿、饅頭、煮花生、黃瓜或野菜蘸醬、阿膠棗……加在一起,食物有七八種。午飯和晚飯就更豐富了,春夏有時還添些野菜或苦瓜。一天下來,能吃20種以上的食物。
前年藺先生在體檢時,膽固醇還有點兒高,今年再體檢時,各項指標均合格。他說,這都是老伴兒的『養生餐』的功勞。
專家點評:
天津中醫藥大學第二附屬醫院營養科營養師張秋蓮說,《中國居民膳食指南》中的第一條就是提倡食物種類多樣化。有人說,即便缺乏營養知識,但只要保證一天能吃到20種以上的食物就肯定能健康。
張秋蓮認為,以中國人的飲食習慣,每天吃20種以上的食物並不難:一天三頓飯,主食可有米、面兩種,配以魚、肉、蛋、奶、豆制品、蔬菜等,兩餐之間再吃些水果,做到應該很容易。
需要注意的是,攝入的營養成分一定要合乎比例。以成年人為例,每天吃的主食應佔一天總熱量攝入的六成;蛋白質類的食品,一天吃1個雞蛋、1袋奶、0.1千克左右的肉類就可以;除土豆和藕(二者屬於含碳水化合物較高的蔬菜)外,蔬菜每天每人的食用量最好能達到0.5千克;水果的攝入總量不應超過蔬菜,每天0.15千克即可。本報記者張昭
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