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本報訊(記者姜艷秋通訊員李京紅王菲)秋季,吃水果講究很多。營養專家提醒,梨性寒味甘,有潤肺止咳、滋陰清熱的功效,特別適合秋天食用。吃秋梨不僅養生,還可以起到補碘的作用。
解放軍第二五四醫院營養室營養師李麗介紹,秋梨是補碘高手。梨鮮甜可口、香脆多汁,本身含有豐富的維生素。和苹果一樣,它還含有能使人體細胞和組織保持健康狀態的成分。梨的藥用功能包括:治風熱、潤肺、涼心、消痰、降火等。對急性氣管炎和上呼吸道感染患者出現的咽喉乾、癢、痛、音啞、痰稠、便秘、尿赤等均有良效。梨又有降低血壓和養陰清熱的效果,所以高血壓、肝炎、肝硬化病人常吃梨也有好處。梨可以生吃,也可以蒸,還可以做成湯和羹。
專家介紹,梨中所含的碘參與合成的甲狀腺素,能活化體內多種?,在物質代謝中起到作用。秋季外出聚餐或應酬,包裡最好備一個梨,梨是腸胃『清潔工』。不少飯館裡的飯菜多油膩或辛辣,吃後容易誘發便秘。梨所含的纖維素大都為非可溶性纖維,飯後吃一個梨,能夠避免便秘,積存在體內的致癌物也可以大量排出。但是,梨性寒,一次不宜多吃。尤其脾胃虛寒、腹部冷痛和血虛者,更不可以多吃。梨一般是飯後半小時吃比較好。
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