事件起源

　　南京市多位市民在食用了小龍蝦後出現難以忍受的腰酸背痛癥狀，就醫後發現患上了橫紋肌溶解癥。

　　8月20日，南京市民宮女士母女一起趕到江蘇省人民醫院急診科就診。據宮女士介紹，20日凌晨，母女倆都食用了不少小龍蝦，結果幾小時後就相繼出現了肌肉脹痛、呼吸困難癥狀。

　　經醫生檢查，兩人血液中肌紅蛋白分別高達4000μg/L和6000μg/L。江蘇省人民醫院腎科主任醫師劉佳說，『正常人這個數值不會超過50，如此高的肌紅蛋白說明這對母女的肌肉出現了溶解，診斷為橫紋肌溶解癥。』

　　今年7月以來，僅江蘇省人民醫院就收治了近20例這樣的病人，類似的病例還出現在南京多家醫院。這些患者都食用了小龍蝦。

　　據劉佳介紹，肌肉溶解主要是由擠壓、外傷、劇烈運動等因素造成的肌肉損傷引起的，此外一些對肌肉產生損害的病毒、降脂藥、毒品等也會使肌肉溶解。

　　對於短時間內有30多位患者因吃小龍蝦致病，有醫生懷疑是用了『洗蝦粉』。

　　『洗蝦粉』由工業強酸草酸構成，草酸酸性遠高於醋酸，被懷疑是導致肌肉溶解癥的主要原因。

　　新華社南京8月24日電 到目前為止南京鼓樓醫院、江蘇省人民醫院等醫療機構共收治因發病前食用龍蝦出現橫紋肌溶解癥病例19人例，現13人已治愈，5人住院治療，病情穩定，另一人為新增病例。

　　據了解，其中14名患者分布在8個家庭均在家加工並食用龍蝦，另有4人分別在2個飯店食用，新增的患者還在調查中。

　　南京市藥監局副局長華文表示，引起橫紋肌溶解癥的原因是多方面的，如過量運動、醉酒、急性重度一氧化碳中毒、藥物影響、代謝異常、遺傳缺陷等，但目前還未查明食用龍蝦與產生橫紋肌溶解癥的具體關聯因素。

　　洗蝦粉主要成分為草酸，而草酸的化學性質在溫度達到100℃時就可以完全分解。草酸在分解過程中可以和多種化學元素形成有毒物質，因此在洗蝦粉中除了草酸以外，會不會還添加了其他的化學試劑，還要進一步查明。

　　專家認為，小龍蝦本身帶有多種致病源。國家有關部門應盡快出臺相關標准，提高小龍蝦的食用『門檻』。