中秋饋贈佳品中，黑茶逐漸成為消費者追逐的對象，其原因不外乎黑茶的品質和功效。黑茶的主要功能性成分是茶復合多糖類化合物，這類化合物被醫學界認為可以調節體內糖代謝(防治糖尿病)、降低血脂血壓、抗血凝、血栓、提高機體免疫能力。臨床試驗證明，黑茶的這些特殊功能顯著，是其他茶類不可替代的。

　　黑茶湯色的主要成分是茶黃素與茶紅素，研究結果表明，茶黃素不僅是一種有效的自由基清除劑和抗氧化劑，而且具有抗癌、抗突變、抑菌抗病毒、改善和治療心腦血管疾病、治療糖尿病等多種作用。茶葉中的礦物質元素主要集中在成熟葉、莖、梗中，黑茶采制原料較老，礦物質元素含量比其他茶類高。黑茶還是一種低咖啡因的健康飲料(原料成熟度高，烘焙等因素)，與可樂以及其他茶類相比，黑茶不影響睡眠。黑茶主要有黑磚茶、金花茯磚、茯茶王、千兩茶、六堡黑茶等。

　　關於黑茶各個方面的研究報告也越來越多；金花茯磚作為黑茶中具有特色的一種，慢慢成為科學家們研究的新寵，由於茯磚茶有獨特的發花過程，產生一種冠突散囊菌，在發酵過程中產生一種普諾爾成分，氧化人體過剩膽固醇，防止脂肪堆積，世界一流的微生物學家王志偉博士，在日本研究微生物與食品發酵達18年，稱茯磚茶是世界上最神奇的食品。

　　中糧集團天津中茶

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　　茯磚茶 主產於湖南省，茶磚棱角清晰，四角分明，磚面平整，色澤褐潤；內質菌香濃，湯色橙黃，滋味醇和，葉底褐色。由於加工過程有一個特殊的『發花』工藝，使得茯磚茶具有茂盛的金黃色菌落，俗稱『金花』，金花生長得越多，代表茯磚的品質越好，俗稱『金花茂盛』。

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