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下周天氣處於秋分後期,已步入深秋。如果趕上一兩場雨,雨後更是寒氣逼人。所以此時,人們一定要保暖御寒,在飲食調養上更要注意冷熱均衡。
食物大致歸納為三大類,寒涼類、平性類、溫熱類。秋分這個時節最適宜用平性食物。對於那些陰氣不足,而陽氣有餘的老年人,則應忌食峻補辛熱之品;對正在發育中的兒童如無特殊原因也不宜過分進補;對痰濕質人應忌食油膩;木火質人應忌食辛辣;對患有皮膚病、哮喘的人應忌食蝦、蟹等海產品;對胃寒的人應忌食生冷食物等。
宜:百合、蓮子、花生、黑芝麻、黑木耳、白木耳、洋蔥、土豆、黑豆、赤小豆、黃豆、圓白菜、白菜、大頭菜、黃魚、鯉魚、雞蛋、鴿蛋、蜂蜜、牛奶等
不宜:寒涼性、溫熱性食物
中國藥膳研究會會員
王文漢提供營養指導
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