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浙江在線10月03日訊
人氣餐館白鹿又在杭州開了家新店,就在特色餐館們開疆僻壤時,杭城的老牌名店們也不甘寂寞,在長假前掀起了一股『老店新開』的熱潮。裝修了近半年的新開元,注入新銳餐館同樂舫血液的娃哈哈、百年字號的岳湖樓紛紛開門迎客,賣點還各有千秋,希望打響長假的這一仗。
牽手聯姻,老牌搭上新銳在杭城餐飲圈,『娃哈哈美食城』是慶春路上的一家老店,同樂舫則是近期冒出來的新銳,如今慶春路上掛起了一塊醒目的新招牌『娃哈哈·同樂舫』。『對於娃哈哈來說,是吸收了新鮮血液,而我們則可以進駐到最繁華的地段。』昨天,同樂舫的老板楊利達說。
今年5月,兩家餐館當家人攜手結盟,經過4個月的緊張裝修,終於在國慶長假前重裝亮相。『原先一提娃哈哈,我們都知道是杭幫菜的,這次來新店,感覺挺新鮮的,同樂舫的招牌菜烤乳鴿都有得吃,菜式豐富了。』家住孩兒巷的張先生到新店就餐後點評。業內人士表示,強強聯合,長短互補也頻頻出現在杭州餐飲圈中。
老航母用上新式點菜武器昨天傍晚,路過杭州解放路的宋先生發現,前段時間還外面都是腳手架的『新開元』,如今換上了嶄新的外立面,門口閃著璀璨的燈光。在沈寂了半年後,這裡重現繁華。
一塊像iPad的屏幕上,冷菜、熱菜、點心都可以看著圖片點,新開元這次拿出了點菜新式武器——電子點菜系統。丟掉傳統厚重的菜譜,用手指觸摸就能完成整個點菜過程,這對不少市民來說,還挺新鮮,而這也是杭城大型酒店首次引進這一『觸摸點菜』方式。『低碳環保啊,一共推出了60臺。』餐館負責人告訴記者,以後菜式有變化,或者價格有調整,都可以直接更新,不用像以前那樣,整本菜譜推倒重印。『不少客人也覺得挺好玩的。』
營業面積1萬平方米,在杭州餐飲圈裡,新開元絕對稱得上是『航母級』的,這次酒店砸了近3000萬元用於裝修,以鞏固航母的地位。
吃『西湖』轉向吃『西溪』『以前是吃湖景,現在換成吃濕地風光了。』一位吃客總結出了近段時間來淘美食的心得。老牌名店岳湖樓最具代表性,這家擁有百年歷史的杭州老店,原先的老址在岳墳邊上,很多食客看中了那裡可以賞秀麗的湖光,餐館生意也甚是紅火。這次新店重開,依舊圍著景色轉,卻繞到了西溪濕地的高莊景區。『很多餐位都可以欣賞到西溪濕地的水景。』工作人員說,這幾天已經不少游客游玩後走進餐館。
如今,越來越多的餐館開始向西溪濕地集結。業內人士告訴記者,過去可能有些人認為地段偏僻,但如今人氣已經旺了起來。因為這裡不僅有眾多的西溪游客,還有周邊數不勝數的樓盤住戶和觀光客,消費潛力不小。
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