泡菜一向被韓國人視為餐桌上必不可少的佳餚。最近，受天氣影響，韓國白菜和蘿卜的產量大幅減少，致使泡菜加工出現原料短缺，需要大量從海外進口。山東省作為中國距離韓國最近的省份，出口大白菜讓很多企業大賺一筆，同時也造成了近期白菜價格上漲迅速。

　　威海宇王蔬菜食品有限公司是一家以泡菜加工為主的企業，所生產的產品大多出口韓國。據公司介紹，由於韓國目前醃制泡菜所需的白菜蘿卜原料稀缺，使得他們公司的泡菜銷量明顯增加訂單不斷。前幾天他們還接到三家韓國新客戶打來的電話，商談合作事宜。

　　泡菜銷量和訂單漲勢明顯，威海市原料價格也一路走高。市場上，白菜每噸由國慶前的600-650元人民幣，增長到每噸750-800元。據了解，今年三到五月份，我國市場上的白菜價格每噸漲到一千多元，但那時是因為我國國內白菜產量不好導致，而眼下我國白菜價格瘋長，是源於韓國白菜欠收。

　　為擺脫泡菜危機，韓國政府一方面緊急從中國進口大量大白菜補貼市場，一方面宣布，從本月十四號起取消白菜和蘿卜進口關稅。這一政策將持續到今年年底，這也成為威海市場白菜價格上漲的有利推手。

　　白菜價格直線上漲，讓威海的不少種植戶和蔬菜批發商賺了個盆滿缽滿。黃金周後，隨著大批東北大白菜流入威海市場，白菜價格小幅回落，但總體仍然呈上揚態勢。

　　從事蔬菜批發生意二十多年的齊先生說，中國大白菜頻頻走出國門，國內存儲量直線下降，這極有可能帶動其他蔬菜價格上漲。他說：『因為咱們一些蔬菜你不外走的話，夠國內老百姓用了，價格比較平穩。你一旦價格起來，白菜價格高了，他就要吃頭。』