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北方網消息： 即將在天津舉辦的中國首屆西餐飲食文化節正在緊張的籌備中，這將是新中國成立以來舉辦的第一次具有國際性質的中外西餐文化、技藝交流活動。８月９日，本次活動組委會召開了新聞發佈會。
據新聞發言人介紹，首屆西餐文化節主題是“繁榮西餐市場、發展旅遊經濟，豐富人民生活、提高文化品位”。文化節期間，將安排豐富多彩的活動內容。其特點是規格高，影響大，涉及面廣。除國家有關部門、全國西餐業著名老字號企業、著名西餐廚師參會外，還將通過世界廚聯、北京外籍廚師協會等部門邀請德、法、英、意、俄等國西餐名廚現場獻藝，交流國際西餐烹飪精髓及流行菜點，提高我國西餐烹飪總體水平。此次還將邀請國際國內西餐理論權威、專家、學者和知名西餐大師作西餐理論學術報告，研究國際西餐發展趨勢，切磋西餐烹飪技藝。
西餐飲食文化節期間，還將舉辦中國各地西餐名店代表菜點展示、起士林大飯店２００多種西式快餐品種展示、推介，以及西餐項目合資、合作等商貿洽談活動。
中國烹協副會長李鳴德說，天津是最早引進西餐的城市之一，中西飲食文化在這裏融合、發展已有百年曆史，證實天津西餐業已佔有重要一席。中國首屆西餐飲食文化節組委會主任、天津市委常委、副市長夏寶龍指出，申奧成功，“入世”在即，這些有利因素都爲西餐業的大發展帶來了前所未有的良好機遇。此次活動爲在這個行業中打造知名品牌，壯大和發展西餐企業實力搭建了一個大舞臺。（母克勤 唐小燕）
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