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炎熱的夏天，是啤酒熱銷的季節，各種品牌的啤酒紛紛亮相於飯店、酒吧、歌廳等。爲了爭得市場一席之地，各啤酒廠家競相亮招，而聘請啤酒小姐是近年來一些啤酒廠家的促銷招數。記者近日在火車上邂遁南京一"啤酒小姐"，從與她的交談中，筆者體察到了一些"啤酒小姐"'的甘苦。
今年21歲的姜小姐屬幹那种放得開的女孩，儘管年齡不大，但幹這一行已經兩年了。她說，每當華燈初上，正是身着各色啤酒制服、穿梭飯店餐桌的啤酒小姐最忙碌的時節，"啤酒小姐"成爲食客就餐前遇到的"第一服務員"。姜小姐說，她看中這份工作一是收人不菲，二是時間相對自由，每天下午5時上班，晚12時收工，白天的時間屬於自己。姜小姐說，她正抓緊時間學電腦、學財會，畢竟啤酒小姐吃的是"青春飯"。
姜小姐在南京市瑞金路一家燒雞分店促銷，離店不遠處還有好幾個酒樓，有數個品牌的啤酒推銷小姐在此打擂。因爲促銷與個人收人掛鉤，誰都想多促銷。姜小姐說起她的推銷術來頭頭是道：推銷啤酒要先看顧客的衣着、談吐，如果是三口之家，先建議客人喝地產金陵、亞力；如果客人嫌檔次低，則介紹自己的高檔啤酒品牌。客人認爲你爲他着想，往往會接受。而對高收人者和進人雅座的顧客，則建議對方換個口味，先嚐嘗推薦品牌，而不是喋喋不休地死纏不放，按公司規定，推銷小姐只提供介紹與服務，不陪客人飲酒，但有些小姐爲完成任務，不惜破壞規定，影響了啤酒小姐的聲譽。
據姜小姐說，像她這樣的啤酒小姐在南京市的各類飯店、酒吧、歌舞廳約有300多名，聘用她們的大多是知名品牌商家，像"百威"、"生力"、"嘉士伯"、"貝克"、"朝日"等。爲維護企業形象，這些啤酒廠家對小姐要求很高，還經常派出專人不定期抽檢，若發現小姐有陪酒、靠吧檯等"違禁"行爲，輕則罰款，重則"炒魷魚"。
啤酒小姐也有難言之隱。姜小姐說，她曾碰到一位大鬍子客人，沒喝酒還挺正經，幾杯啤酒下肚手腳便不老實。平時客人佔小便宜，說無聊話更是家常便飯。說起這種職業生活，她用一句話概括。身累不如心累。
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