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廣州飲食業競爭激烈，每個飯店都有一套自己的經營生存方式。昨日，廣園中路上一家新開飯店使出一個新招招攬顧客，即讓市民免費試吃三天，結果周圍羣衆每天早上7點就開始在飯店外排起長隊。
記者來到該店，發現飯店招牌還用紅布遮着，店門口有很多羣衆在排隊。店內也是人頭攢動，很是熱鬧。一位在排隊的顧客湯先生說，這種促銷的方式很好，東西做得好不好吃，嚐嚐就知道，而且免費吃大家更樂意。反正好吃下次再來，不好吃大不了不再來就是了。而另一位在排隊的女士說，這種做法也有些後患，如果處理不好會很麻煩。比如，在免費試吃的第一天時，由於該飯店的工作人員沒有加強管理，整個場面有些混亂，不少人不排隊，造成一些排隊的一個小時還沒吃上。而有的人則吃了好幾輪，並且現場的擁擠還可能導致老人及孩子受到意外傷害。
該店負責人李先生對記者說，該店是從9號開始在每天上午8時到11時進行免費試吃的。三天以來，平均每天都有近千人前來光顧，按每人10元計算，三天下來至少投入三四萬元。但他認爲這是值得的，比投入廣告或派發宣傳單要有效得多。因爲，免費試吃會吸引周圍多層次收入人士的加入，對於以後飯店食品能適應各種人的口味很有好處。而且，在工作人員上前諮詢意見時，顧客也非常配合，會提出很多寶貴意見。但如果在顧客花錢吃過之後再去詢問，一般沒有多少人會搭理。李先生對該店此舉很是得意，表示再開連鎖店時還會沿用此法，但會加強秩序管理，以防出現混亂現象。
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