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牛奶、豆奶……人們都聽說過，現在武漢一家公司正計劃推出“魚奶”。這項已得到國家計委支持的項目，將於今年底上市試銷產品。
魚也有奶嗎？原來，所謂“魚奶”實際上是以淡水魚爲原料，經過深加工生產出的保健食品，具有和牛奶一樣的外觀和口感，它可生產出不同口味，甚至也可做成酸奶。魚奶裏主要是魚蛋白和其他一些營養成分。據稱，這種魚奶的成分接近母乳，其營養價值高於牛奶、豆漿或豆奶。
該公司負責人說，生產魚奶將採用武漢市民熟悉的鰱子魚、胖頭魚等活魚。目前，他們已在梁子湖建起一個基地。採購來的魚將在湖中特殊餵養半年，然後纔可用來做魚奶。這位負責人還說，魚奶項目因爲屬深加工產品，其經濟效益非常可觀。一條魚做成魚奶後，其價值將是原有的20倍。首期大規模生產實現後，每天需活魚達100噸。整個項目計劃投入1億元。
今年底，第一批魚奶將開始試銷，明年產品正式投放市場，估計售價會高於一般牛奶。
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