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據中央電視臺報道最近幾年，在食品加工中攙雜使假的違法活動屢禁不止，偷工減料、濫用添加劑的問題日益突出。爲保障食品質量安全，國家質檢總局將從今年開始全面實施食品安全市場準入制度。首批市場準入食品將於春節前與百姓見面。
據介紹，食品質量安全市場準入制度主要包括三項內容：一是實施食品生產許可證制度，凡不具備保證產品質量必備條件的企業不得從事食品生產加工。二是對出廠產品實施強制檢驗，不合格的食品不得出廠銷售。三是對檢驗合格的食品加貼市場準入標誌，即QS標誌，向社會做出“質量安全”承諾。
國家質檢總局對米、面、油、醬油、醋5類食品進行調查，結果顯示這5類食品的全國平均合格率只有59%，而且生產企業絕大多數規模小，基本屬於家庭作坊式的廠點。因此，總局要對食品實施市場準入制度。總局將於近日對首批審查通過的1323家米、面、油、醬油、醋生產企業頒發食品生產許可證，名單將在近期公佈。也就是說，在春節的市場上，加貼QS標誌的市場準入食品將和百姓見面。
國家質檢總局質量監督司司長紀正昆說：“我們今年已全面對這五類食品實行市場準入制度，到2003年7月31日爲止，全國生產米、面、油、醬油、醋的企業完成市場準入制度，2003年8月1日，凡沒有QS標誌沒取得食品生產許可證的產品進入市場將被查處。”
據悉，國家質檢總局今年第二季度還將展開對肉製品、奶、茶、飲料、調味品等五類食品的市場準入制度。據此前的調查顯示，肉製品、奶、茶、飲料、調味品等五類食品的質量狀況也不容樂觀，全國20600多家生產企業中，有45%是十人以下的小作坊。質檢總局稱：“60%的企業產品不檢驗，10%的企業無照，說明這新五類食品實行市場準入非常必要。”
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