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北方網消息：走進各大小店鋪，凝聚着中秋情結的月餅奪人耳目，讓人早早聞到了節味兒的同時，也聞到了滲透月餅上的一股硝煙味。月餅給廠商創造了商機，也帶來了風險，一些品牌開始注重規避風險，讓月餅更貼近消費，這也是今年月餅市場的最新動向。
儘管月餅擔當中秋的主角，但就其需求量的增長與廠商對月餅的狂熱度相比，近兩年，廠商忙的有點兒過勁。其中高附加值帶來的高額利潤率，自不在話下，廠商們把寶押在不斷擴大的禮品消費上。各知名品牌均推出400元以上的高價月餅，主要劍指有消費能力的集團隊伍。
記者在月餅市場瞭解到，今年一些廠家變得更理性了，由搶佔“高端”轉向順應大衆消費，開始出現價值迴歸的苗頭。如津樂園、好利來等大品牌，今年分別擴大了50元至200元的中低檔產量，減少了華而不實高附加值的品種。好利來重點增加了無糖低糖等保健月餅，讓更多的人享受健康保健食品；尤爲明顯的是，水晶宮等一些星級賓館、飯店主動降低了月餅身價，向更廣的消費層面延伸，增加了百元內的品種，立即增加了許多企業的訂單。
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