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“中華五千年,年年月中秋”,溫馨祥和的中秋節即將到來,而月餅大戰也進入了白熱化階段。縱觀今年的月餅市場,也許你會發現一些不同尋常之處。今年月餅格外貴
如果細心比較,人們會發現今年的月餅價格比以前要高一些,而且幅度達到了10%至20%。業內人士比較一致的說法是,這與“月餅新標準”的執行不無干系。由於新標準的實施,各月餅生產廠家不敢有絲毫的懈怠。津樂園的相關負責人就曾坦言,市場競爭的壓力以及月餅新標準的實施,使得他們在選料、加工、製作等每一個過程都愈加謹小慎微,採用的原料全部按國家質量標準認真篩選。爲了保品牌,本市和外地的一些知名月餅廠家嚴控每一個生產環節,多次抽驗甚至請有關部門在廠房設立常駐機構,確保產品質量。這樣的規模、這樣的投入,成本能不上浮嗎?當然,價格的上漲還有包裝、廣告等其它的因素,但據專業人士透露,成本的增加已經成爲月餅上漲的一個主要因素。一些消費者的觀點是,如果是精工細作導致月餅價格上漲,作爲購買者還是可以接受的,只要能吃上放心月餅貴一點也無所謂。但是,消費者不能接受的還是無謂的包裝以及那些不相關的“贈品”。“路邊月餅”少了
從工商部門瞭解到,今年“黑月餅”作坊少了,在各區工商部門對月餅市場的檢查中,月餅生產、銷售單位的問題也較往年有所下降。人們不經意間會發現,那些“路邊月餅”少了蹤影。看來,這也要歸功於“月餅新標準”。因爲新標準中對月餅餡料進行了較爲嚴格的比例規定,以往黑作坊出爐的以香精、色素做出來的月餅沒有了市場,自然不法商販也沒了“用武之地”。
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