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一、什麼叫惡臭
惡臭是大氣、水、廢棄物等物質中的異味通過空氣介質，作用於人的嗅覺思維而被感知的一種感知(嗅覺)污染。它不僅要靠分析儀器的分析數據，還要靠人們的感知思維來進行分析評價、判斷。按照國內外有關規定，凡是能產生損害人類生活環境和難以忍受的臭味物質，以及使其產生不愉快感覺的氣體通稱惡臭。
二、惡臭物質的種類
惡臭物質是指能夠刺激人的嗅覺器官，引起人們厭惡或者不愉快的物質。惡臭物質的種類很多，迄今憑人的嗅覺即可感覺到的惡臭物質有4000多種，其中有幾十種對人的危害較大，如硫醇類、氨、硫化氫、二甲基二硫、三甲胺、甲醛、苯乙烯、酷酸和酚等等。因不同類型的物質分子結構中有不同的“發臭團”，使各類惡臭物質具有不同臭味。主要種類爲芳香型臭氣、植物型臭氣、土臭及黴臭、魚臭、藥品及試劑型臭氣、金屬型臭氣、腐敗型臭氣等。
三、惡臭污染的特點
(一)惡臭是感覺性公害，判斷惡臭對人們的影響，主要是以給帶來不愉快感覺的影響爲中心進行的，是一種心理上的反映，故主觀因素很強。然而，人們的鑑別能力要比其他感覺能力強，因此，受害者的主觀評價是惡臭污染程度的主要依據。
(二)惡臭是多種低濃度成分形成的，各種成分的閾值或最小檢知濃度不相同，其數值通常很低。但是，如果惡臭達到閾值以後大多會立即發生強烈的惡臭。
(三)人們對惡臭的厭惡感與惡臭成分的性質、強度與濃度有關，並且包含着環境、氣象條件和個人條件(身體條件和精神條件等)等因素在內，例如：惡臭物質吲哚在高濃度下有糞便的臭味；在低濃度時，卻有花香味，惡臭的擴散受風向和風力的影響。
(四)惡臭成分的大部分被除去後，在人的嗅覺中並不會感到相應程度的減少或減輕。因此，對於防治惡臭效果來說，受害者並不是要求減少惡臭，而是要求沒有惡臭。
(五)惡臭受到溫度、陽光和溼度的影響易於氧化，因此衰減的很快。由於惡臭衰減快，所以惡臭污染一般都是區域性污染。
(六)受到惡臭污染的人一般只要到清潔區，換一換氣就可以解除其污染，故惡臭污染是可逆的。
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