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| 衛生部門確保節日市場食品安全 |
北方網消息：從2004年第一天開始，由國家衛生部制定下發的《散裝食品衛生管理規範》開始正式施行。由於春節即將來臨，爲確保市民度過歡樂、祥和的節日，市衛生局公共衛生監督所昨日會同市內六區衛生監督所抽查了市內18家超市、集貿市場、餐飲單位，結果顯示本市節日市場食品衛生情況總體良好，但個別單位也存在一定程度的問題。
此次節前食品檢查的重點是以往抽檢發現問題較多的食品，保證肉及肉製品、水產品、糕點、豆製品等產品的衛生安全。同時取締無證、照食品生產經營活動，嚴禁銷售假冒、僞劣、過期食品。還要檢查餐飲業的食品原料進貨、生產加工過程和食品添加劑的使用情況等。
昨天一天的時間，衛生執法部門總共抽查了18家超市、集貿市場、餐飲單位，結果顯示，衛生情況基本上符合相關法律法規的要求，但也存在一些問題。比如：有些餐飲企業生產環節存在交叉感染的隱患，生熟不分開；有的飯館兒的餐具消毒不夠標準，消毒劑和水的配比沒有嚴格的比率；所銷售食品的相關證件不全，證件保留有疏忽；有些批發市場米、面露天售賣，沒有防護措施。上述存在的問題，衛生執法人員已要求商家立即整改。
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