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北方網消息：據悉，春節已成爲餐飲業招財進寶最忙碌的日子。記者從各大小餐館瞭解到，目前，提前預訂的節日包桌平均已滿七、八成，一些知名和風味餐館已全部定滿，足令商家忙一陣子，甚至有些吃不消。消費觀念的這種變化，給餐飲業帶來了豐厚的財源，加之餐飲業節日促銷力度較強，吸引了更多的家庭將走進餐館過年。
剛過去的黃金週讓一些餐館賺得盆滿鉢滿，忙得不亦樂乎。餐飲業看準這種趨勢，都在打節日的主意，各家提早就擬定出節日菜單，以招徠更多的上門顧客。一些知名的餐飲大戶，紛紛調整了營銷策略，力求做足節日生意。從目前看，許多餐飲戶從除夕夜始，節日幾天基本座無虛席，有許多大戶每天從4時始，要翻堂兩次。
節日期間，一些定位層次較高且富有特色的餐館，預定包桌更爲緊張。記者從成桂公館私家菜瞭解到，目前預定包桌已到初七、初八，該餐館內用富有民俗風味的各種擺件、裝飾物裝點，並準備了贈送的糖堆兒等節日禮品，以活躍節日氣氛。成桂西餐則以中西合璧方式，屆時推出在家做不了的咖喱餃子等年夜飯。
餐飲業節日越來越火爆，其原因，一是人們生活提高帶動消費觀念的改變，到特色餐館用餐的人越來越多；二是商家低價促銷，吸引了普通消費層。一些家庭選擇到餐館消費，爲節日生活增添情趣；三是節日婚宴也出現熱潮，一些飯店一月前就預定全滿，這給餐飲業帶來了意外的收穫。
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