北方網消息:爲保障天津市廣大兒童食品衛生安全,市衛生局整頓辦織市、區兩級衛生監督機構在5月17日至28對超市、集貿市場、食品批發市場、村鎮小賣、小食品店及其經營的部分重點食品進行了生專項檢查。檢查結果顯示,冷食類產品存微生物超標現象,尤其首次對爲人們所忽視冰塊進行了抽查,衛生狀況並不理想。
在10天的專項檢查中,全市各級衛生監督構共檢查1222家食品經營單位,個別超市、分集貿市場、村鎮小賣部、小食品店存在衛管理制度落實不到位,未設立防蠅、防塵設,露天售賣散裝食品等問題。各區、縣衛生監機構在此次專項檢查中對市場上銷售的冰、雪糕、冰激凌、冰塊等冷食類產品進行了微物指標檢測,共抽檢171件樣品,其中不合格品7件,合格率爲95.91%。
炎熱的夏天,冰塊是人們經常食用的冷,尤其是在餐廳、快餐店中,幾乎各種飲料中會放進一些冰塊。可這些冰塊大都是現場制,原料水、器皿的衛生情況很難保證,而且低不但不能殺滅致病微生物,還是保存微生物性的好方法。因此,冰塊是否衛生安全,同樣非常重要的。
不合格產品抽檢情況
產品名稱 商標 生產單位 生產日期 採樣地點 不合格指標
奧克雪糕 奧克 唐山市奧克冷凍食品廠 20 04-4-28 大港區勝利超市 菌落總數
冰葡萄冰棍 偉豔美 唐山利民冷食廠 2004-5-17 漢沽區華豐冷食批發部 菌落總數
冰塊 無 天津德克士食品開發有限公司東馬路店 無 天津德克士食品開發有限公司東馬路店 菌落總數
冰塊 無 天津麥當勞食品有限公司塘沽區上海道餐廳 2004-5-20 天津麥當勞食品有限公司塘沽區上海道餐廳 菌落總數
冰塊 無 天津德克士食品開發有限公司塘沽區樂購餐廳 2004-5-20 天津德克士食品開發有限公司塘沽區樂購餐廳 菌落總數
天山密瓜雪糕 FF 遵化豐豐冷食廠 2004-5-20 薊縣西環冷食廠 菌落總數、大腸菌羣
丁瓜瓜雪糕 盈美 河北遵化市雪梅冷食廠 2004-5-12 薊縣張洪青冷食批發 菌落總數
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