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| 無證無照的黑涼皮被清理 |
薄軟可口的涼皮是天津市居民盛夏餐桌上的常見食物，但您也許沒有想到，一個深藏居民小區內的涼皮加工點不僅與垃圾堆爲伍，而且在製作過程中加入了大量明礬！
昨日上午，工商河西分局接到羣衆舉報，稱河西區南樓附近的躍進樓居民區內有一家非法生產涼皮的“黑作坊”。上午9時，記者隨同工商下瓦房分所的執法人員來到躍進樓7號樓前。此時兩名小工正赤裸着上身，汗流浹背地在燒得通紅的炭爐旁忙活，他們腳下是污濁不堪的髒水，桌子上擺着幾個大塑料盆，不時有飛舞的蒼蠅落在上面。檯面上攤着一疊剛做出來的灰黑色半透明涼皮，盆裏鋪着幾張沒來得及揭開的“半成品”。
在桌臺上，一紅色塑料袋中裝着大量白色粉狀物。“這是明礬！”執法人員初步鑑定後，認定這是一種國家明確規定的不能在食品加工中使用的化工原料，“明礬含鋁，它在人體內積蓄會使骨骼變得疏鬆，使記憶力減退乃至癡呆。他們使用明礬是爲了給涼皮定型，讓其看上去更鮮亮！”
面對執法人員的詢問，兩名小工說他們是山東人，半年前來到天津。他們每天能生產300多張涼皮，在附近的愛國道市場以1元3張的價格出售。當記者問及涼皮的製作過程時，姓馮的小工居然說：“放心吧，自來水做的絕對乾淨。”據瞭解，這個“黑作坊”沒有營業執照，兩名小工更沒有“健康證”。因此工商人員依法扣壓了其物品，並處以罰款。
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